Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Пробиотичен кефир с праз, сервиран като напитка със светъл нюанс, леко на бучки
Кефир с жива закваска, задушен праз и подправки

Пробиотичен кефир с праз

Автор: Flavelo
Рецепти Напитки
Това не е обикновено смути, а солена, освежаваща „супа-напитка“, пълна с полезни за червата бактерии. Комбинираме пробиотичната сила на кефира с пребиотичните фибри на праза. Резултатът е кремообразна, леко пикантна, солена напитка, идеална за начало на деня или като добавка към лека вечеря. Важно е да термично обработим лука, за да не е твърде суров и агресивен на вкус.
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готвене 5 мин
⌛ Общо време 1 ч 15 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 260 ккал
🌍 Кухня Международна

Съставки

Необходимо оборудване

  • Малък тиган
  • Купа за смесване

Информация за алергени

⚠️ Мляко

Начин на приготвяне

1 ✓

Нарежете праза на тънки като косъм кръгчета. Задушете го в зехтина на слаб огън достъкляване (да не покафенява!).

Съвет: Задушаването притъпява серния, пикантен вкус на лука и го прави по-сладък.
2 ✓

Оставете лука да изстине НАПЪЛНО.

Съвет: Ако го сложите горещ в кефира, ще убиете полезните бактерии и кефирът ще се пресече (ще се разпадне).
3 ✓

Смесете студения кефир с лимоновия сок, солта, пипера и изстиналия лук.

Съвет: Лимоновият сок придава свежест и стабилизира вкусовете.
4 ✓

Сложете в хладилника за поне 1 час, за да се смесят вкусовете.

Съвет: Най-хубав е студен!

Често задавани въпроси

Мога ли да използвам кисело мляко?
Да, но кефирът е по-рядък и съдържа повече бактериални щамове.

Съставки

  • 500 мл Натурален кефир (с жива закваска)
  • 50 г Праз лук (само бялата част)
  • 1 с.л. Зехтин
  • 1 с.л. Лимонов сок
  • 0.5 ч.л. Сол
  • 0.25 ч.л. Смлян черен пипер