Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Пунш с вкус на меденки, сервиран със сметана и подправки
Ароматен, празничен пунш с вкус на меденки, сметана и канела

Пунш с вкус на меденки

Автор: Flavelo
Рецепти Напитки
Атмосферата на коледните базари у дома. Този пунш е изграден върху плодовата основа на ябълков и портокалов сок, подлуден от подправките за меденки. Сметаната, топяща се отгоре, се смесва с горещата напитка, образувайки кремообразна пяна при всяка глътка.
🕒 Подготовка 5 мин
🍳 Готвене 15 мин
⌛ Общо време 20 мин
🍽️ Порции 2 порции
🔥 Калории 220 ккал
🌍 Кухня Празнична

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тенджера: За затопляне.
  • Пош или лъжица: За битата сметана.

Информация за алергени

⚠️ Мляко
⚠️ Глутен

Начин на приготвяне

1 ✓

Изсипете ябълковия сок, портокаловия сок и водата в тенджера. Пуснете вътре канелата, карамфила и джинджифила.

Съвет: Естественото съдържание на захар в плодовите сокове би се карамелизирало при варене, затова оставете само да къкри.
2 ✓

Загрейте до точка на кипене, след това намалете огъня и варете 10 минути.

Съвет: Необходимо е време, за да се смесят вкусовете.
3 ✓

Свалете от огъня, разбъркайте меда, ванилията и индийското орехче.

Съвет: Етеричните масла на индийското орехче са летливи при нагряване, добавете го накрая.
4 ✓

Прецедете в чаши.

Съвет: Бистрата напитка е по-апетитна.
5 ✓

Натрупайте бита сметана отгоре и поръсете с трохи от меденки.

Съвет: Играта на текстури между хрупкавите трохи и меката пяна подобрява преживяването.

Често задавани въпроси

Стана твърде сладко, какво да правя?
Съдържанието на захар в ябълковия сок варира. Изцедете малко лимон вътре, киселинността ще балансира сладостта.

Съставки

  • 500 мл Ябълков сок (100%)
  • 200 мл Портокалов сок (прясно изцеден)
  • 200 мл Вода
  • 20 мл Мед
  • 1 бр. Пръчка канела
  • 3 бр. Карамфил
  • 1 щипка Мляно индийско орехче
  • 5 г Прясъл джинджифил (настърган)
  • 5 мл Екстракт от ванилия
  • 5 с.л. Бита сметана (за сервиране)
  • 10 г Меденки (натрошени, за украса)