Nihari с nalli, сервирано с богат костен мозък и пикантни парчета месо Nihari с nalli - с костен мозък Доматено чътни в буркан, богат червен цвят, пикантен сос Доматено чътни Пушени биволски ребра, сервирани в рустикално плато с барбекю сос. Пушени биволски ребра Сладолед с лавандула, сервиран Сладолед с лавандула Сметанов синапен сос с каперси, сервиран в сосиера Сметанов синапен сос с каперси Рибен пай с леща, златистокафяви кремообразни картофи и рибен пълнеж Рибен пай с леща Юкгеджан обогатен с кимчи, поднесен в купа, с богати пикантни вкусове Юкгеджан обогатен с кимчи Индийски сос Корма къри в купа Индийски сос Корма къри Линцер с портокал и банан, сервиран Линцер с портокал и банан Руло с мак със златистокафява кора Руло с мак Якисоба със скариди, вкусна смес от юфка и зеленчуци със скариди и сусам Якисоба със скариди Салата от Комбу с чили и кориандър, сервирана Салата от комбу с чили Moqueca, сервирана със сладки картофи, риба и кокосово мляко Moqueca със сладък картоф Smörgåstårta с пълнеж от пуешки гърди и бекон, украсена със салата Smörgåstårta с пуешки гърди и бекон Панирано патешко бутче със зеленчукова гарнитура Панирано патешко бутче със зеленчукова гарнитура BBQ свински ребра, поднесени с карамелизиран сос BBQ свински ребра Фрай бейк с масло, прясно изпечен, хрупкав и златистокафяв Фрай бейк с масло Минестроне с карфиол в купа, пълна с цветни зеленчуци Минестроне с карфиол Осо Буко с червено вино, крехки телешки кости, сервирани с богат сос Осо буко с червено вино Бао бън с печени домати и моцарела, сервиран Бао бън с печени домати и моцарела Nihari с nalli, сервирано с богат костен мозък и пикантни парчета месо Nihari с nalli - с костен мозък Доматено чътни в буркан, богат червен цвят, пикантен сос Доматено чътни Пушени биволски ребра, сервирани в рустикално плато с барбекю сос. Пушени биволски ребра Сладолед с лавандула, сервиран Сладолед с лавандула Сметанов синапен сос с каперси, сервиран в сосиера Сметанов синапен сос с каперси Рибен пай с леща, златистокафяви кремообразни картофи и рибен пълнеж Рибен пай с леща Юкгеджан обогатен с кимчи, поднесен в купа, с богати пикантни вкусове Юкгеджан обогатен с кимчи Индийски сос Корма къри в купа Индийски сос Корма къри Линцер с портокал и банан, сервиран Линцер с портокал и банан Руло с мак със златистокафява кора Руло с мак Якисоба със скариди, вкусна смес от юфка и зеленчуци със скариди и сусам Якисоба със скариди Салата от Комбу с чили и кориандър, сервирана Салата от комбу с чили Moqueca, сервирана със сладки картофи, риба и кокосово мляко Moqueca със сладък картоф Smörgåstårta с пълнеж от пуешки гърди и бекон, украсена със салата Smörgåstårta с пуешки гърди и бекон Панирано патешко бутче със зеленчукова гарнитура Панирано патешко бутче със зеленчукова гарнитура BBQ свински ребра, поднесени с карамелизиран сос BBQ свински ребра Фрай бейк с масло, прясно изпечен, хрупкав и златистокафяв Фрай бейк с масло Минестроне с карфиол в купа, пълна с цветни зеленчуци Минестроне с карфиол Осо Буко с червено вино, крехки телешки кости, сервирани с богат сос Осо буко с червено вино Бао бън с печени домати и моцарела, сервиран Бао бън с печени домати и моцарела
Рибен пай с леща, златистокафяви кремообразни картофи и рибен пълнеж
Питателен рибен пай с леща и сочна риба

Рибен пай с леща

Автор: Flavelo
Рецепти Основни ястия
Модерен, питателен обрат на класиката. Добавянето на леща не само обогатява ястието с фибри, но и отлично допълва меката риба с ядковия си вкус и текстура. Това ястие е пълноценна 'енергийна станция': протеини, бавни въглехидрати и омега-3 мастни киселини в една чиния.
🕒 Подготовка 30 мин
🍳 Готвене 30 мин
⌛ Общо време 1 ч
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 620 ккал
🌍 Кухня Британска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тава за печене
  • Тенджери

Информация за алергени

⚠️ Риба
⚠️ Мляко
⚠️ Глутен

Начин на приготвяне

1 ✓

Сварете картофите, намачкайте ги с масло и малко мляко. Овкусете със сол и щипка индийско орехче.

Съвет: Индийското орехче е класически партньор на картофеното пюре и млечните ястия.
2 ✓

Поширайте рибата в млякото за 5 минути, след което я извадете. Запазете млякото!

3 ✓

Пригответе бешамел: запържете брашното в маслото, залейте с млякото от поширането, гответе до сгъстяване. Разбъркайте нарязания магданоз.

4 ✓

Разбъркайте парчетата риба, лещата и граха в соса. Изсипете в тавата.

Съвет: Лещата поема вкуса на соса.
5 ✓

Покрийте с пюрето, поръсете със сирене. Печете на 200°C за 25-30 минути.

Често задавани въпроси

Каква леща да използвам?
Лещата от консерва е най-бърза, но лещата Пюи (френска зелена леща) запазва формата си най-добре.

Съставки

  • 500 г Рибно филе
  • 800 г Картофи
  • 400 мл Прясно мляко
  • 50 г Краве масло
  • 30 г Брашно
  • 150 г Варена леща (консерва, изплакната)
  • 100 г Грах
  • 100 г Сирене (настъргано)
  • 1 връзка Магданоз
  • 1 щипка Индийско орехче