Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Лимоново гхи, пречистено масло, в златистожълт цвят Лимоново гхи Меломакарона с портокал, сервирана Меломакарона с портокал Мсмен марокански слоест хляб прясно изпечен Мсмен Авголемоно с чесън, сервирано с пресен магданоз Авголемоно с чесън Домашен сладолед Magnum Double Chocolate с двойна шоколадова глазура, сервиран на рустикален фон Magnum Double Chocolate Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Лимоново гхи, пречистено масло, в златистожълт цвят Лимоново гхи Меломакарона с портокал, сервирана Меломакарона с портокал Мсмен марокански слоест хляб прясно изпечен Мсмен Авголемоно с чесън, сервирано с пресен магданоз Авголемоно с чесън Домашен сладолед Magnum Double Chocolate с двойна шоколадова глазура, сервиран на рустикален фон Magnum Double Chocolate
Скандинавски гофрети с гравлакс, крема сирене с копър и сьомга
Гофрети с маринована сьомга и крема сирене с копър, скандинавски вкусове

Скандинавски гофрети с Гравлакс

Автор: Flavelo
Рецепти Основни ястия Предястия
Гофретата не е само сладкиш! Тестото за солени гофрети се прави с по-малко захар (само за препичане) и повече масло, което осигурява неутрална основа. Мазното, солено богатство на гравлакс (маринована сьомга) се балансира от киселинността на крема сиренето и свежестта на копъра. Елегантен късен обяд или лека вечеря.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готвене 15 мин
⌛ Общо време 30 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 420 ккал
🌍 Кухня Скандинавска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Гофретник
  • Тел за разбиване

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Мляко
⚠️ Яйце
⚠️ Риба

Начин на приготвяне

1 ✓

Тесто: Смесете брашното с бакпулвера и солта. В друга купа разбийте яйцето с млякото и хладкото масло.

Съвет: Хладкото масло е важно, горещото пресича яйцето.
2 ✓

Смесване: Изсипете мокрите съставки към сухите, разбъркайте до гладкост.

Съвет: Не бъркайте прекалено, солената гофрета е добра, когато вътрешността е лека.
3 ✓

Печене: Изпечете гофретите в горещ гофретник до златисто кафяво.

Съвет: Изчакайте, докато парата спре да излиза интензивно от уреда – това показва, че е изпечена.
4 ✓

Сервиране: Намажете гофретата с крема сирене, сложете резени сьомга отгоре, полейте с лимон и поръсете с копър.

Съвет: Киселинността на лимона „пресича“ мазнината на рибата.

Често задавани въпроси

Гофретата залепна.
Соленото тесто е по-склонно към залепване, защото в него няма толкова карамелизираща се захар, която да образува кора. Намазвайте гофретника обилно с олио или масло преди всяка бройка!
Стана твърде мека.
Сложете я да изстине върху решетка! Ако сложите горещата гофрета в чиния, тя ще омекне отдолу от собствената си пара.

Съставки

  • 150 г Бяло брашно
  • 2 бр. Яйце
  • 200 мл Прясно мляко
  • 50 г Масло (разтопено)
  • 1 ч.л. Бакпулвер
  • 1 щипка Сол
  • 100 г Натурално крема сирене
  • 120 г Гравлакс (или пушена сьомга)
  • 1 с.л. Лимонов сок
  • 1 връзка Пресен копър