Сабудана Паясам, вкусен индийски млечен десерт, с богати вкусове и украсен с цветни подправки Сабудана паясам Прясно, златистокафяво Клафути с вишни, сервирано Клафути с вишни Прясно приготвена мексиканска гордита, пълнена с боб и сирене Гордита (Мексиканска) Пица със сланина, моцарела и розмарин Pizza al Lardo Сервиран сладко-кисел доматен сос с лайм Сладко-кисел доматен сос с лайм Пребиотични зеленчукови крокети с праз, сервирани с пресни подправки Пребиотични зеленчукови крокети с праз Мокека Баяна, богато рибено ястие с кокосово мляко, поднесено с пресен кориандър Мокека баяна Елегантно сервирано парфе с подправки Парфе с вкус на меденки Сладко-кисел маринован лосос в буркан Сладко-кисел лосос Буда купа с тиквички, киноа и пресни зеленчуци. Буда купа с тиквички Papas arrugadas с печени чушки, канарски картофи, поднесени с опушен сос от чушки Papas arrugadas с печени чушки Gajar ka halwa с кондензирано мляко, сервирана Гаджар ка халва с кондензирано мляко Сервиран турски йогурт сос Турски йогурт сос Сладолед с маточина Сладолед с маточина Пържени понички (Пончики), руски понички, сервирани Пържени понички (Пончики) Тархана с кисело мляко, поднесено, украсено с пресен магданоз Тархана с кисело мляко Чилакилес със салса от хабанеро, сервирани със заквасена сметана и кориандър Чилакилес със салса от хабанеро Поркета по сардински, традиционно италианско свинско с хрупкава кожа Поркета по сардински BBQ салата от краставици с копър и кисело мляко в купа BBQ салата от краставици с копър и кисело мляко Златистокафяво печено месо с хрупкава коричка и сочна вътрешност. Печено месо Сабудана Паясам, вкусен индийски млечен десерт, с богати вкусове и украсен с цветни подправки Сабудана паясам Прясно, златистокафяво Клафути с вишни, сервирано Клафути с вишни Прясно приготвена мексиканска гордита, пълнена с боб и сирене Гордита (Мексиканска) Пица със сланина, моцарела и розмарин Pizza al Lardo Сервиран сладко-кисел доматен сос с лайм Сладко-кисел доматен сос с лайм Пребиотични зеленчукови крокети с праз, сервирани с пресни подправки Пребиотични зеленчукови крокети с праз Мокека Баяна, богато рибено ястие с кокосово мляко, поднесено с пресен кориандър Мокека баяна Елегантно сервирано парфе с подправки Парфе с вкус на меденки Сладко-кисел маринован лосос в буркан Сладко-кисел лосос Буда купа с тиквички, киноа и пресни зеленчуци. Буда купа с тиквички Papas arrugadas с печени чушки, канарски картофи, поднесени с опушен сос от чушки Papas arrugadas с печени чушки Gajar ka halwa с кондензирано мляко, сервирана Гаджар ка халва с кондензирано мляко Сервиран турски йогурт сос Турски йогурт сос Сладолед с маточина Сладолед с маточина Пържени понички (Пончики), руски понички, сервирани Пържени понички (Пончики) Тархана с кисело мляко, поднесено, украсено с пресен магданоз Тархана с кисело мляко Чилакилес със салса от хабанеро, сервирани със заквасена сметана и кориандър Чилакилес със салса от хабанеро Поркета по сардински, традиционно италианско свинско с хрупкава кожа Поркета по сардински BBQ салата от краставици с копър и кисело мляко в купа BBQ салата от краставици с копър и кисело мляко Златистокафяво печено месо с хрупкава коричка и сочна вътрешност. Печено месо
Сервиран сладко-кисел доматен сос с лайм
Освежаващ и пикантен сос с лайм и домати

Сладко-кисел доматен сос с лайм

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Сосове
Този сос напомня за света на чътнитата: гъст, лъскав и пълен с контрасти. Земната сладост на домата се разтърсва от свежата киселинност на лайма и лютивината на джинджифила. Перфектно допълнение към риба на скара или просто печено пиле, когато ви се иска нещо екстра.
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готвене 20 мин
⌛ Общо време 30 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 150 ккал
🌍 Кухня Фюжън

Съставки

Необходимо оборудване

  • Пасатор (по желание)
  • Малка тенджера

Начин на приготвяне

1 ✓

Запържете леко чесъна и джинджифила в зехтина, само колкото да пуснат аромат.

Съвет: Внимавайте, чесънът изгаря за секунди и става горчив!
2 ✓

Добавете доматите, захарта, оцета и сока от лайм. Гответе на среден огън 15-20 минути, докато се сгъсти като сладко.

Съвет: Пектинът в доматите и захарта заедно помагат за желирането и сгъстяването.
3 ✓

Овкусете със сол и пипер. Ако го обичате гладък, пасирайте го, ако предпочитате по-рустикален, оставете го на парчета.

Често задавани въпроси

Стана твърде кисело, какво да правя?
Захарта и солта балансират киселината. Добавете още малко захар или гответе по-дълго, за да може карамелизацията да подслади.

Съставки

  • 400 г Зрели домати (обелени, на кубчета)
  • 3 с.л. Пресен сок от лайм
  • 2 с.л. Кафява захар
  • 1 с.л. Оризов оцет
  • 2 скилидки Чесън (нарязан)
  • 10 г Пресен джинджифил (настърган)
  • 1 с.л. Зехтин
  • 0.5 ч.л. Сол
  • 0.25 ч.л. Черен пипер