Nihari с nalli, сервирано с богат костен мозък и пикантни парчета месо Nihari с nalli - с костен мозък Доматено чътни в буркан, богат червен цвят, пикантен сос Доматено чътни Пушени биволски ребра, сервирани в рустикално плато с барбекю сос. Пушени биволски ребра Сладолед с лавандула, сервиран Сладолед с лавандула Сметанов синапен сос с каперси, сервиран в сосиера Сметанов синапен сос с каперси Рибен пай с леща, златистокафяви кремообразни картофи и рибен пълнеж Рибен пай с леща Юкгеджан обогатен с кимчи, поднесен в купа, с богати пикантни вкусове Юкгеджан обогатен с кимчи Индийски сос Корма къри в купа Индийски сос Корма къри Линцер с портокал и банан, сервиран Линцер с портокал и банан Руло с мак със златистокафява кора Руло с мак Якисоба със скариди, вкусна смес от юфка и зеленчуци със скариди и сусам Якисоба със скариди Салата от Комбу с чили и кориандър, сервирана Салата от комбу с чили Moqueca, сервирана със сладки картофи, риба и кокосово мляко Moqueca със сладък картоф Smörgåstårta с пълнеж от пуешки гърди и бекон, украсена със салата Smörgåstårta с пуешки гърди и бекон Панирано патешко бутче със зеленчукова гарнитура Панирано патешко бутче със зеленчукова гарнитура BBQ свински ребра, поднесени с карамелизиран сос BBQ свински ребра Фрай бейк с масло, прясно изпечен, хрупкав и златистокафяв Фрай бейк с масло Минестроне с карфиол в купа, пълна с цветни зеленчуци Минестроне с карфиол Осо Буко с червено вино, крехки телешки кости, сервирани с богат сос Осо буко с червено вино Бао бън с печени домати и моцарела, сервиран Бао бън с печени домати и моцарела Nihari с nalli, сервирано с богат костен мозък и пикантни парчета месо Nihari с nalli - с костен мозък Доматено чътни в буркан, богат червен цвят, пикантен сос Доматено чътни Пушени биволски ребра, сервирани в рустикално плато с барбекю сос. Пушени биволски ребра Сладолед с лавандула, сервиран Сладолед с лавандула Сметанов синапен сос с каперси, сервиран в сосиера Сметанов синапен сос с каперси Рибен пай с леща, златистокафяви кремообразни картофи и рибен пълнеж Рибен пай с леща Юкгеджан обогатен с кимчи, поднесен в купа, с богати пикантни вкусове Юкгеджан обогатен с кимчи Индийски сос Корма къри в купа Индийски сос Корма къри Линцер с портокал и банан, сервиран Линцер с портокал и банан Руло с мак със златистокафява кора Руло с мак Якисоба със скариди, вкусна смес от юфка и зеленчуци със скариди и сусам Якисоба със скариди Салата от Комбу с чили и кориандър, сервирана Салата от комбу с чили Moqueca, сервирана със сладки картофи, риба и кокосово мляко Moqueca със сладък картоф Smörgåstårta с пълнеж от пуешки гърди и бекон, украсена със салата Smörgåstårta с пуешки гърди и бекон Панирано патешко бутче със зеленчукова гарнитура Панирано патешко бутче със зеленчукова гарнитура BBQ свински ребра, поднесени с карамелизиран сос BBQ свински ребра Фрай бейк с масло, прясно изпечен, хрупкав и златистокафяв Фрай бейк с масло Минестроне с карфиол в купа, пълна с цветни зеленчуци Минестроне с карфиол Осо Буко с червено вино, крехки телешки кости, сервирани с богат сос Осо буко с червено вино Бао бън с печени домати и моцарела, сервиран Бао бън с печени домати и моцарела
Торта с мед и банани сервирана
Мек и вкусен сладкиш с мед и банани

Торта с мед и банани

Автор: Flavelo
Рецепти Сладкиши и десерти
Тайната на истинския „Banana Bread“ е химията: колкото по-кафява и на точки е кората на банана, толкова по-добре. В този момент нишестето вече се е превърнало в захар, което придава естествена сладост и аромат. А медът е хигроскопично (задържащо влагата) вещество, поради което този сладкиш остава сочен с дни, не изсъхва.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готвене 40 мин
⌛ Общо време 55 мин
🍽️ Порции 8 порции
🔥 Калории 350 ккал
🌍 Кухня Интернационална

Съставки

Необходимо оборудване

  • Вилица (за бананите)
  • Форма за торта (20 см)

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Яйца
⚠️ Мляко
⚠️ Ядки

Начин на приготвяне

1 ✓

Намачкайте банана с вилица (не блендирайте, добре е да има парченца). Смесете с разтопеното масло, меда, яйцата и млякото.

Съвет: Разтопеното масло покрива зърната на брашното, така възпрепятства образуването на глутен, от което тестото става по-ронливо.
2 ✓

В друга купа смесете сухите съставки (брашно, бакпулвер, сода бикарбонат, канела, сол).

Съвет: Содата бикарбонат неутрализира киселинността на меда и банана и помага за покафеняването.
3 ✓

Изсипете мократа смес при сухата и объркайте само докато брашното изчезне.

Съвет: Не бъркайте прекалено! При бърканите теста (метод мъфин) прекаленото бъркане води до жилава, гумена консистенция.
4 ✓

Изсипете във формата, поръсете с бадеми и печете на 175°C ок. 40-45 минути. Проверете с клечка.

Съвет: Ако върхът потъмнява твърде бързо (заради меда), покрийте с алуминиево фолио по средата на печенето.

Често задавани въпроси

Защо средата хлътна?
Имало е твърде много влага (големи банани) или сте отворили фурната твърде рано и скелетът на тестото е рухнал, преди да стегне.
Мога ли да използвам зелени банани?
Не. Тяхното месо е безвкусно и нишестено, от него сладкишът няма да стане сладък и мек.

Съставки

  • 3 бр. Банани (много зрели, на кафяви точки)
  • 100 g Мед
  • 250 g Бяло брашно
  • 2 бр. Яйца
  • 80 ml Прясно мляко
  • 100 g Масло (разтопено, но не горещо)
  • 1 ч.л. Бакпулвер
  • 0.5 ч.л. Сода бикарбонат
  • 1 ч.л. Мляна канела
  • 1 щипка Сол
  • 3 с.л. Филирани бадеми