Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Лимоново гхи, пречистено масло, в златистожълт цвят Лимоново гхи Меломакарона с портокал, сервирана Меломакарона с портокал Мсмен марокански слоест хляб прясно изпечен Мсмен Авголемоно с чесън, сервирано с пресен магданоз Авголемоно с чесън Домашен сладолед Magnum Double Chocolate с двойна шоколадова глазура, сервиран на рустикален фон Magnum Double Chocolate Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Лимоново гхи, пречистено масло, в златистожълт цвят Лимоново гхи Меломакарона с портокал, сервирана Меломакарона с портокал Мсмен марокански слоест хляб прясно изпечен Мсмен Авголемоно с чесън, сервирано с пресен магданоз Авголемоно с чесън Домашен сладолед Magnum Double Chocolate с двойна шоколадова глазура, сервиран на рустикален фон Magnum Double Chocolate
Тропически плодови гофрети сервирани с прясно манго и ананас
Златистокафяви гофрети, богато гарнирани с кубчета екзотични плодове

Тропически плодови гофрети с манго и ананас

Автор: Flavelo
Рецепти Сладкиши и десерти
Тайната на перфектната гофрета е в структурата на тестото: хрупкава кора отвън, въздушна, мека среда отвътре. За това са необходими химическо набухване (бакпулвер) и подходяща мазнина (масло). Ензимите и киселинността на тропическите плодове (манго, ананас) придават освежаващ контраст на сладкото, маслено богатство на тестото.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готвене 20 мин
⌛ Общо време 35 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 1220 ккал
🌍 Кухня Белгийска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Гофретник: за постигане на характерната форма и хрупкавост.
  • Решетка: за охлаждането.

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Яйца
⚠️ Мляко

Начин на приготвяне

1 ✓

Смесете сухите съставки (брашно, захар, бакпулвер, сол) в купа.

Съвет: Предварителното смесване осигурява равномерно разпределение на бакпулвера, така че тестото да се надигне еднакво навсякъде.
2 ✓

В друга купа разбъркайте яйцата с млякото, ванилията и хладкото масло.

Съвет: Ако маслото е твърде горещо, ще сготви яйцата (пресичане). Ако млякото е твърде студено, маслото ще се втвърди отново на бучки.
3 ✓

Изсипете течността към брашното и разбъркайте до гладкост, но не прекалявайте. Оставете да почине 10 минути.

Съвет: По време на почивката брашното се хидратира и бакпулверът започва да работи.
4 ✓

Загрейте гофретника. Печете гофретите 4-5 минути, докато станат златистокафяви и хрупкави.

Съвет: Не отваряйте уреда в началото, защото тестото може да се разкъса, докато няма кора.
5 ✓

Сервирайте с нарязаните на кубчета пресни плодове.

Съвет: Ензимът бромелаин в ананаса може да 'щипе' езика, но мазното тесто чудесно смекчава това.

Често задавани въпроси

Защо гофретата е мека?
Или не се е пекла достатъчно, или сте ги натрупали една върху друга горещи. Излизащата пара омекотява тестото. Винаги охлаждайте на решетка!

Съставки

  • 200 г Брашно
  • 2 бр. Яйца (стайна температура)
  • 250 мл Мляко
  • 80 г Разтопено масло (хладко)
  • 30 г Захар
  • 1.5 ч.л. Бакпулвер
  • 1 ч.л. Ванилов екстракт
  • 1 щипка Сол
  • 100 г Прясно манго
  • 100 г Прясeн ананас