Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Виенета Ванилия сладоледена торта с шоколадови слоеве
Слоеста сладоледена торта с ванилов сладолед и хрупкав шоколад

Виенета Ванилия

Автор: Flavelo
Рецепти Сладкиши и десерти
Виенета е десертът, който доказва, че простотата също може да бъде величествена. Чистият, кремообразен вкус на ванилията и горчивата хрупкавост на натуралния шоколад създават перфектен баланс. Няма нужда от екстра овкусяване или сложни техники – само две висококачествени съставки, които заедно дават повече, отколкото поотделно. Този домашен вариант връща атмосферата на неделните обеди от детството, но с по-качествени съставки.
🕒 Подготовка 30 мин
⌛ Общо време 4 ч 30 мин
🍽️ Порции 8 порции
🔥 Калории 240 ккал
🌍 Кухня Международна

Съставки

Необходимо оборудване

  • Форма за кекс
  • Хартия за печене
  • Съд за топене на пара

Информация за алергени

⚠️ Мляко

Начин на приготвяне

1 ✓

Подгответе формата с хартия за печене. Оставете сладоледа да омекне, разтопете шоколада с мазнината на пара.

Съвет: Омекотяването (темперирането) е задължително: ако сладоледът е твърде твърд, наслояването ще стане въздушно, ако е твърде мек, ще се разтече.
2 ✓

Започнете реденето: сладолед, върху него полят шоколад, след това бързо замразяване.

Съвет: При поливането на шоколада се стремете към решетъчна или зиг-заг шарка, така при рязане шарката ще е по-красива.
3 ✓

Повторете процеса, докато формата се напълни. Внимавайте шоколадовите слоеве да са тънки.

Съвет: Тънкият шоколадов слой хрупка, а дебелият замръзва като твърд блок, което е неприятно при ядене.
4 ✓

Покрийте и замразете за поне 4 часа.

Съвет: Дълбокото замразяване стабилизира мастните капчици и ледените кристали.
5 ✓

Преди сервиране оставете малко да се отпусне на стайна температура, след това режете парчета с потопен в гореща вода нож.

Съвет: Темперирането е важно, за да могат вкусовите ви рецептори да усетят вкусовете (твърде студената храна блокира усещането за вкус).

Често задавани въпроси

Какъв сладолед да избера?
По възможност направен от истинска сметана и ванилия (напр. бурбонска ванилия), защото това е душата на десерта.
Какво да правя, ако нямам кокосово масло?
Можете да използвате и слънчогледово олио, но кокосовото масло дава по-добра консистенция след стягане.

Съставки

  • 700 ml Качествен ванилов сладолед
  • 150 g Натурален шоколад (мин. 70%)
  • 20 g Кокосово масло