Сайдер с лайм и мента в чаша Сайдер с лайм и мента Сайдер с лайм, сервиран в чаша Сайдер с лайм Сайдер с киви в чаша Сайдер с киви Свеж ягодов сайдер с парченца плод Ягодов сайдер Сервиран тофу бургер Тофу бургер Сервиран тайландски пикантен бургер Тайландски пикантен бургер Сервиран пикантен къри бургер Пикантен къри бургер Японски терияки бургер със сос Японски терияки бургер Индийски масала бургер Индийски масала бургер Бургер с пушена сьомга Бургер с пушена сьомга Къри-чийз бургер Къри-чийз бургер Лют пири-пири бургер Лют пири-пири бургер Кейджън бургер Кейджън бургер Бургер с бекон сервиран Бургер с бекон Пица Капричоза – Пица с микс от продукти в римски стил, сервирана Пица Капричоза Пица Бианка Романа – Римска бяла пица със зехтин и розмарин, сервирана Пица Бианка Романа Пица Маргарита с чесън, сервирана Пица Маргарита с чесън Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Класическа пица Фрути ди Маре, сервирана Класическа пица Фрути ди Маре Пица Фрути ди Маре с лимон и каперси Пица Фрути ди Маре с лимон и каперси Сайдер с лайм и мента в чаша Сайдер с лайм и мента Сайдер с лайм, сервиран в чаша Сайдер с лайм Сайдер с киви в чаша Сайдер с киви Свеж ягодов сайдер с парченца плод Ягодов сайдер Сервиран тофу бургер Тофу бургер Сервиран тайландски пикантен бургер Тайландски пикантен бургер Сервиран пикантен къри бургер Пикантен къри бургер Японски терияки бургер със сос Японски терияки бургер Индийски масала бургер Индийски масала бургер Бургер с пушена сьомга Бургер с пушена сьомга Къри-чийз бургер Къри-чийз бургер Лют пири-пири бургер Лют пири-пири бургер Кейджън бургер Кейджън бургер Бургер с бекон сервиран Бургер с бекон Пица Капричоза – Пица с микс от продукти в римски стил, сервирана Пица Капричоза Пица Бианка Романа – Римска бяла пица със зехтин и розмарин, сервирана Пица Бианка Романа Пица Маргарита с чесън, сервирана Пица Маргарита с чесън Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Класическа пица Фрути ди Маре, сервирана Класическа пица Фрути ди Маре Пица Фрути ди Маре с лимон и каперси Пица Фрути ди Маре с лимон и каперси
Сушени зърна Урад дал (черен маш) с детайлна текстура
Урад дал – Здравословното бобово

Урад дал (Черен маш) – Здравословното и питателно бобово растение

Съставки Зърнени и бобови

Описание

Урад дал, познат още като черен маш или черна леща, е изключително питателна култура, богата на белтъчини и фибри. Зърната са дребни, овални и с наситено черен цвят. Урад дал е естествено безглутенов, което го прави перфектен за хора с чувствителност към глутен.

Вкусът му е земен, леко орехов и се вписва чудесно в салати, супи, яхнии и гарнитури.

Приложение на Урад дал

Урад дал е многофункционален в кухнята. Може да се вари, задушава или запича. Той обогатява всяко ястие с плътност и полезни вещества.

  • За салати: Вареният черен маш е отлична протеинова основа за салати.
  • За яхнии: Придава дълбочина и наситен вкус на традиционни яхнии.
  • За супи: Прави супите по-хранителни и засищащи.

Здравословни ползи

Урад дал изобилства от протеини и влакнини, които подобряват храносмилането. Консумацията му може да подпомогне здравето на сърцето чрез регулиране на кръвното налягане и холестерола. Съдържа и антиоксиданти за клетъчна защита.

Екологичен аспект

Отглеждането на Урад дал е устойчиво, тъй като растението е непретенциозно и изисква малко вода, допринасяйки за опазването на околната среда.

Рецепти с тази съставка

Vazhaithandu Kootu сервирано, с богати вкусове и пресен кориандър Вегетариански и вегански

Vazhaithandu kootu
Прясно приготвена Аама Вада, с хрупкави и пикантни топчета от леща Вегетариански и вегански

Аама Вада
Onion dosa прясна, изпечена до хрупкавост, сервирана с плънка от лук Вегетариански и вегански

Доса с лук