Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Ябълков чай с портокал, сервиран в чаша
Плодов и загряващ ябълков чай с портокал с резени и подправки

Ябълков чай с портокал

Автор: Flavelo
Рецепти Напитки
Чаят е повече от топла вода: това е процес на екстракция. Тук таниновата дълбочина на черния чай се балансира от сладостта на пресните плодове. Под въздействието на горещата вода клетъчните стени на плодовете се отварят и предават вкуса си на напитката, създавайки естествен, богат на витамини „пунш“ без алкохол.
🕒 Подготовка 5 мин
🍳 Готвене 10 мин
⌛ Общо време 15 мин
🍽️ Порции 2 порции
🔥 Калории 65 ккал
🌍 Кухня Международна

Съставки

Необходимо оборудване

  • Чайник или тенджера
  • Цедка за чай
  • Топлоустойчива кана

Начин на приготвяне

1 ✓

Кипнете водата с канелата и карамфила, след което варете 2-3 минути.

Съвет: Твърдите подправки се нуждаят от по-висока температура и повече време за отделяне на вкуса от чаените листа.
2 ✓

Свалете от котлона, сложете пакетчетата чай и накиснете за точно 3-5 минути, след което ги извадете.

Съвет: След 3 минути кофеинът вече е отделен, но след 5 минути започват да се отделят горчивите танини.
3 ✓

Междувременно нарежете ябълката и портокала на тънки резени (с кората).

Съвет: Етеричните масла в портокаловата кора (лимонен) придават истинския цитрусов аромат.
4 ✓

Пуснете плодовете в горещия чай, добавете меда и оставете да престои 2-3 минути преди сервиране.

Съвет: Горещата течност „бланшира“ плода, отваря порите му (осмоза), така вкусовете се смесват.

Често задавани въпроси

Защо стана горчив?
Киснали сте пакетчето чай твърде дълго (отделяне на танини) или бялата част на цитрусовата кора е попаднала вътре.
Какъв чай да използвам?
Добро качество Ърл Грей или Цейлонски чай е най-добрата основа.

Съставки

  • 500 мл Вода
  • 2 пакетче Черен чай
  • 1 бр. Ябълка
  • 1 бр. Портокал (био)
  • 1 пръчка Канела
  • 3 зърно Карамфил
  • 1 с.л. Мед