Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
BBQ печени пикантни соеви лентички
Опушени, пикантни печени соеви лентички със сусам и BBQ сос

BBQ печени пикантни соеви лентички

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Основни ястия Бързи рецепти
Соевите лентички (текстуриран соев протеин) сами по себе си са с неутрален вкус, но структурата им е като на гъба: способни са да абсорбират всякаква марината. Правилно приготвени на грил, получаваме влакнеста текстура, напомняща на месо, която става истински характерна благодарение на опушения и пикантен сос.
🕒 Подготовка 30 мин
🍳 Готвене 10 мин
⌛ Общо време 40 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 275 ккал
🌍 Кухня Веган

Съставки

Необходимо оборудване

  • Топлоустойчива купа за накисване
  • Цедка
  • Тава за грил (за да не падат през решетката)

Информация за алергени

⚠️ Соя
⚠️ Сусам

Начин на приготвяне

1 ✓

Накиснете соевите лентички в горещ бульон за 15-20 минути, докато омекнат напълно.

Съвет: Бульонът им придава вкус още от самото начало вместо обикновената вода.
2 ✓

Прецедете и изстискайте водата от тях СТАРАТЕЛНО. Използвайте дланта си или кухненска кърпа.

Съвет: Това е най-важната стъпка! Ако останат воднисти, няма да се запекат, а ще се задушат и ще станат като гъба.
3 ✓

Смесете маринатата: соев сос, чесън, мазнина, червен пипер, кайенски пипер.

Съвет: Мазнината помага да се направи повърхността на соята хрупкава.
4 ✓

Оваляйте изстисканата соя в сместа и оставете да престои 10 минути.

Съвет: 'Гъбата' сега ще попие ароматната мазнина на мястото на водата.
5 ✓

Поставете върху тава за грил или гъста решетка. Печете 8-10 минути, като обръщате често, докато краищата се запекат.

Съвет: Тавата за грил предотвратява падането на тънките лентички в жаравата.
6 ✓

Смесете BBQ соса с меда. В последната минута намажете печените лентички с него.

Съвет: Сега целта е само глазиране, не го изгаряйте.
7 ✓

При сервиране поръсете със сусам.

Съвет: Масленият вкус на запечените семена си подхожда добре със соята.

Често задавани въпроси

Защо текстурата е гумена?
Вероятно не сте изстискали достатъчно водата след накисването или не сте ги пекли достатъчно дълго, за да се изпари излишната влага.

Съставки

  • 200 г сухи соеви хапки/лентички
  • 1 литър зеленчуков бульон (за накисване, вместо вода)
  • 50 мл соев сос
  • 3 скилидки пресован чесън
  • 3 с.л. зехтин
  • 100 мл пикантен BBQ сос
  • 1 ч.л. пушен червен пипер
  • 0.5 ч.л. кайенски пипер
  • 1 с.л. сусам
  • 1 с.л. пчелен мед (или кленов сироп)