Бисквити с овесени ядки Бисквити с овесени ядки Сьомга със сос Тамари, сервирана с пресен кориандър Сьомга с тамари Пребиотична плънка с извара и праз, сервирана в кремообразна консистенция, с пресен зелен лук Пребиотична плънка с извара и праз BBQ печени ягоди, сервирани BBQ печени ягоди Сервирани кафени гофрети Кафени гофрети Пиле къри с жасминов ориз, сервирано Пиле къри с жасминов ориз Канелстанг със стафиди, прясно изпечен, златистокафяв и ароматен Канелстанг със стафиди Класически Тарт Татен с карамелизирани ябълки и хрупкаво бутер тесто Класически Тарт Татен Окономияки, полято с чили олио и майонеза Окономияки с чили олио Сервирани унгарски кнедли с мак Унгарски кнедли с мак Ризото с тиква Хокайдо, сервирано с пресен магданоз Ризото с тиква Хокайдо Гриловано тофу със сос от цвекло Гриловано тофу със сос от цвекло Авиал зеленчуково къри, поръсено с кориандър, сервирано в рустикална купа Авиал с кориандър Харира със зеленчуци, сервирана с пресен кориандър Харира със зеленчуци Пютипана с пържени яйца, пържени картофи и магданоз Пютипана с пържени яйца Манго Barfi, сервирано с бадеми и вкус на шафран Манго барфи Кръмпет с босилек, златисто кафяви, меки сладкиши Кръмпет с босилек Парфе с кардамон, сервирано Парфе с кардамон Калцоне с грах, изпечено до златисто кафяво Калцоне с грах Лют маринован ананас, сервиран в буркан Лют ананас в оцет Бисквити с овесени ядки Бисквити с овесени ядки Сьомга със сос Тамари, сервирана с пресен кориандър Сьомга с тамари Пребиотична плънка с извара и праз, сервирана в кремообразна консистенция, с пресен зелен лук Пребиотична плънка с извара и праз BBQ печени ягоди, сервирани BBQ печени ягоди Сервирани кафени гофрети Кафени гофрети Пиле къри с жасминов ориз, сервирано Пиле къри с жасминов ориз Канелстанг със стафиди, прясно изпечен, златистокафяв и ароматен Канелстанг със стафиди Класически Тарт Татен с карамелизирани ябълки и хрупкаво бутер тесто Класически Тарт Татен Окономияки, полято с чили олио и майонеза Окономияки с чили олио Сервирани унгарски кнедли с мак Унгарски кнедли с мак Ризото с тиква Хокайдо, сервирано с пресен магданоз Ризото с тиква Хокайдо Гриловано тофу със сос от цвекло Гриловано тофу със сос от цвекло Авиал зеленчуково къри, поръсено с кориандър, сервирано в рустикална купа Авиал с кориандър Харира със зеленчуци, сервирана с пресен кориандър Харира със зеленчуци Пютипана с пържени яйца, пържени картофи и магданоз Пютипана с пържени яйца Манго Barfi, сервирано с бадеми и вкус на шафран Манго барфи Кръмпет с босилек, златисто кафяви, меки сладкиши Кръмпет с босилек Парфе с кардамон, сервирано Парфе с кардамон Калцоне с грах, изпечено до златисто кафяво Калцоне с грах Лют маринован ананас, сервиран в буркан Лют ананас в оцет
Бисквити с овесени ядки
Хрупкави домашни овесени бисквити с орехи и плодове

Бисквити с овесени ядки

Автор: Flavelo
Рецепти Бързи рецепти Сладкиши и десерти
Истинската, рустикална „овесена бисквитка“. Не купешкия, твърд диск, а хрупкаво отвън, дъвчащо (chewy) отвътре лакомство. Фибрите на овесените ядки и богатството на маслото образуват перфектна двойка, допълнена от хрупкавостта на орехите. Непобедими с чаша мляко.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готвене 15 мин
⌛ Общо време 35 мин
🍽️ Порции 10 порции
🔥 Калории 195 ккал
🌍 Кухня Англосаксонска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тава с хартия за печене
  • Купа за смесване
  • Лъжица или лъжица за сладолед

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Мляко
⚠️ Яйца
⚠️ Ядки

Начин на приготвяне

1 ✓

Смесете сухите съставки: овесени ядки, брашно, захар, бакпулвер, орехи и сушени плодове.

Съвет: Фините овесени ядки държат тестото по-добре заедно от едрите.
2 ✓

Разбийте яйцата с вилица, добавете разтопеното масло и ванилията.

Съвет: Маслото трябва да е течно, но не горещо, иначе ще станат „бъркани яйца“.
3 ✓

Изсипете маслената смес при сухата и разбъркайте, докато сместа се навлажни навсякъде.

Съвет: Оставете да престои 5-10 минути, за да могат овесените ядки да поемат влагата.
4 ✓

С мокри ръце или лъжица оформете купчинки върху тава с хартия за печене. Сплескайте ги леко.

Съвет: Оставете място между тях, защото ще се разлеят.
5 ✓

Печете на 180°C за 12-15 минути, докато краищата станат златисто кафяви.

Съвет: Средата трябва да е мека на пипане! Ако и тя е твърда, като изстинат ще са твърди като камък.
6 ✓

Оставете да изстинат в тавата за 5 минути, едва след това ги преместете на решетка.

Съвет: Топли са много чупливи, трябва им време да стегнат.

Често задавани въпроси

Защо бисквитата се разля?
Маслото е било твърде топло, когато сте го сложили в тестото, или тавата е била топла. Добре е тестото да се охлади за 30 минути преди печене.
Защо стана твърда?
Препекли сте я. Бисквитата трябва да се извади, когато средата все още изглежда мека. Тя ще се втвърди в тавата, докато изстива.

Съставки

  • 200 г Овесени ядки (фини)
  • 100 г Брашно
  • 100 г Кристална захар
  • 100 г Масло (разтопено, но не горещо)
  • 2 бр. Яйца
  • 1 пак. Бакпулвер
  • 1 ч.л. Екстракт от ванилия
  • 50 г Орехи (нарязани на едро)
  • 50 г Сушени плодове (напр. боровинки, стафиди)