Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
California Pizza с прясно авокадо, пилешки гърди и спанак
Свежа и цветна пица с резени авокадо, чери домати и крехко пилешко месо

California Pizza

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Основни ястия Бързи рецепти
Пицата в калифорнийски стил се ражда през 80-те години, скъсвайки с италианските традиции: тук тестото е само платно, върху което се слагат пресни, сезонни и често необичайни продукти. Горещината на изпеченото тесто и срещата му със студеното авокадо и спанак след печенето правят това ястие жизнено свежо.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готвене 15 мин
⌛ Общо време 45 мин
🍽️ Порции 2 порции
🔥 Калории 950 ккал
🌍 Кухня Американска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тава или камък за пица: За хрупкава основа.
  • Хартия за печене: За лесно преместване.

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Мляко

Начин на приготвяне

1 ✓

Загрейте фурната предварително на възможно най-високата температура (230-250°C). Ако имате камък за печене, сложете го да се загрее.

Съвет: Домашните фурни се нуждаят от време. Горещата фурна гарантира, че тестото ще се надигне внезапно и ще бъде хрупкаво отвън и меко отвътре (еластичност при печене).
2 ✓

Разточете тестото с ръце или точилка в кръгла форма върху хартия за печене.

Съвет: Ако тестото се свива при разточване, оставете го да почине 5 минути, за да се отпуснат глутеновите нишки.
3 ✓

Намажете края на тестото тънко със зехтин, а средата с доматения сос.

Съвет: Олиото по краищата помага за красивото златистокафяво запичане.
4 ✓

Поръсете със сиренето, след това наредете върху него резените печени пилешки гърди и маслините.

Съвет: Сложете сиренето върху соса, така то предпазва тестото от намокряне, а плънката се запича в сиренето.
5 ✓

Печете пицата 12-15 минути, докато сиренето забълбука и започне да покафенява, а краят на тестото стане хрупкав.

Съвет: Наблюдавайте фурната, всеки уред пече различно!
6 ✓

След изпичане, непосредствено преди сервиране, натрупайте пресния спанак и нарязаното авокадо. Полейте с малко екстра върджин зехтин.

Съвет: Тези продукти не се пекат, за да запазят свежестта, цвета и текстурата си.

Често задавани въпроси

Защо авокадото потъмня?
Месото на авокадото се окислява при контакт с въздуха. Нарежете го непосредствено преди сервиране и го полейте с лимонов сок.

Съставки

  • 500 g Тесто за пица (готово или домашно)
  • 150 ml Доматен сос (гъст)
  • 200 g Сирене Моцарела (настъргано)
  • 1 бр. Авокадо (зряло)
  • 150 g Пилешки гърди (предварително изпечени, нарязани)
  • 50 g Бебешки спанак
  • 50 g Черни маслини (без костилки)
  • 2 с.л. Зехтин
  • 1 щипка Едра сол