Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Кремообразна царевична супа, украсена с пресен магданоз, сервирана в бяла купа.
Царевична крем супа, обогатена с пресни подправки и сметана, сервирана в купа.

Царевична крем супа

Автор: Flavelo
Рецепти Супи
Естествената сладост и съдържанието на нишесте в царевицата правят тази супа гъста и кремообразна, без да се налага сгъстяване с брашно. Емулсията на сметаната пък изглажда текстурата до кадифена.
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готвене 15 мин
⌛ Общо време 25 мин
🍽️ Порции 5 порции
🔥 Калории 280 ккал
🌍 Кухня Международна

Съставки

Необходимо оборудване

  • Пасатор
  • Цедка (ако я обичате много гладка)

Информация за алергени

⚠️ Мляко

Начин на приготвяне

1 ✓

Задушете лука в маслото, но не го запържвайте до кафяво.

Съвет: Ако се зачерви, ще оцвети жълтата супа.
2 ✓

Добавете царевицата и бульона, варете до омекване (около 10 минути).

Съвет: Нишестето на царевицата се изварява в сока, това ще го сгъсти.
3 ✓

Пасирайте, след това добавете сметаната и загрейте заедно.

Съвет: След пасирането можете и да прецедите, ако не обичате люспите на царевицата.
4 ✓

Овкусете със сол, бял пипер.

Съвет: Вкусът на белия пипер е по-мек и в супата не се виждат черни точки.

Често задавани въпроси

Защо сметаната се пресича?
Ако я излеете в гореща, кисела супа. Тук няма киселина, но изравняването на температурата (първо гребвате малко гореща супа в сметаната) винаги помага.

Съставки

  • 400 г Царевица (ронени, консерва или замразена)
  • 30 г Масло
  • 1 бр. Лук
  • 1 скилидка Чесън
  • 200 мл Готварска сметана
  • 750 мл Зеленчуков бульон
  • 5 г Сол
  • 1 г Бял пипер
  • 1 връзка Пресен магданоз