Бригадейро с карамел, топчета, покрити с шоколад. Бригадейро с карамел Сервирани двойно пълнени гофрети с Нутела и банан Двойно пълнени гофрети с Нутела и банан Сервиран сос от краставици с копър и джинджифил Сос от краставици с копър и джинджифил Пикантен маринован нопал в буркан Пикантен маринован нопал Сос от заквасена сметана с халапеньо и копър сервиран Сос от заквасена сметана с халапеньо и копър Топчета Суджи Моа с грис, поръсени с ядки Суджи Моа с грис Боло де роло с маракуя и кокосов пълнеж, поръсено с пудра захар Боло де роло с маракуя и кокосов пълнеж Рамен с печено пушено месо, сервиран с варено яйце и кориандър Рамен с печено пушено месо Гьоза със зеле, сервирана със соев сос Гьоза със зеле Bistec Encebollado сервирано с лук и гарнитура Bistec Encebollado BBQ свински врат в сладко-горчичена глазура, сервиран с пресен магданоз BBQ свински врат в сладко-горчичена глазура Бхарва Алу, пикантни пълнени картофи, изпечени до хрупкаво Бхарва Алу Кокосов кхир десерт, украсен с кокосови стърготини и бадеми Кокосов кхир Печена агнешка плешка с BBQ глазура, сервирана с розмарин BBQ агнешка плешка Сладолед Тирамису, сервиран в купа Häagen-Dazs тирамису Калцоне с гъби, със златистокафява коричка, пълнено с гъби и сирене Калцоне с гъби Прясно изпечено калцоне с козе сирене и орехи Калцоне с козе сирене и орехи Прясно изпечено калцоне с пушена наденица Калцоне с пушена наденица Pizza alla Caponata със сицилиански зеленчуци и моцарела Pizza alla Caponata Пушен свински врат със задушени зеленчуци, сервиран в чиния Пушен свински врат със задушени зеленчуци Бригадейро с карамел, топчета, покрити с шоколад. Бригадейро с карамел Сервирани двойно пълнени гофрети с Нутела и банан Двойно пълнени гофрети с Нутела и банан Сервиран сос от краставици с копър и джинджифил Сос от краставици с копър и джинджифил Пикантен маринован нопал в буркан Пикантен маринован нопал Сос от заквасена сметана с халапеньо и копър сервиран Сос от заквасена сметана с халапеньо и копър Топчета Суджи Моа с грис, поръсени с ядки Суджи Моа с грис Боло де роло с маракуя и кокосов пълнеж, поръсено с пудра захар Боло де роло с маракуя и кокосов пълнеж Рамен с печено пушено месо, сервиран с варено яйце и кориандър Рамен с печено пушено месо Гьоза със зеле, сервирана със соев сос Гьоза със зеле Bistec Encebollado сервирано с лук и гарнитура Bistec Encebollado BBQ свински врат в сладко-горчичена глазура, сервиран с пресен магданоз BBQ свински врат в сладко-горчичена глазура Бхарва Алу, пикантни пълнени картофи, изпечени до хрупкаво Бхарва Алу Кокосов кхир десерт, украсен с кокосови стърготини и бадеми Кокосов кхир Печена агнешка плешка с BBQ глазура, сервирана с розмарин BBQ агнешка плешка Сладолед Тирамису, сервиран в купа Häagen-Dazs тирамису Калцоне с гъби, със златистокафява коричка, пълнено с гъби и сирене Калцоне с гъби Прясно изпечено калцоне с козе сирене и орехи Калцоне с козе сирене и орехи Прясно изпечено калцоне с пушена наденица Калцоне с пушена наденица Pizza alla Caponata със сицилиански зеленчуци и моцарела Pizza alla Caponata Пушен свински врат със задушени зеленчуци, сервиран в чиния Пушен свински врат със задушени зеленчуци
Сервирани двойно пълнени гофрети с Нутела и банан
Класическа комбинация: пухкаво тесто с мая, гарнирано с резени банан и богат шоколадов крем.

Двойно пълнени гофрети с Нутела и банан

Автор: Flavelo
Рецепти Сладкиши и десерти
Лекотата на брюкселската вафла се дължи на бирената мая и разбития на сняг белтък, за разлика от вариантите с бакпулвер. Тази рецепта се гради на основа с мая, от която тестото става въздушно отвътре и хрупкаво отвън.
🕒 Подготовка 1 ч
🍳 Готвене 20 мин
⌛ Общо време 1 ч 20 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 650 ккал
🌍 Кухня Фюжън

Съставки

Необходимо оборудване

  • Гофретник
  • Ръчен миксер

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Мляко
⚠️ Яйца
⚠️ Ядки

Начин на приготвяне

1 ✓

Активирай маята в млякото. Смеси с брашното, жълтъците и маслото. Разреди тестото с газирана вода.

Съвет: Мехурчетата на газираната вода придават екстра лекота на тестото.
2 ✓

Разбий белтъците на твърд сняг и внимателно ги объркай към тестото. Остави да втаса за 45 минути.

Съвет: Белтъчната пяна вкарва въздух в тестото по механичен път, който маята увеличава още повече.
3 ✓

Изпечи гофретите и ги напълни още докато са топли.

Съвет: Ключът към свежестта: по време на охлаждане гофретата губи хрупкавостта си, защото влажността на въздуха омекотява тестото отново.

Съставки

  • 250 г Брашно
  • 200 мл Прясно мляко
  • 100 мл Газирана вода
  • 10 г Прясна мая
  • 2 бр. Яйца (разделени)
  • 75 г Разтопено масло
  • 150 г Нутела и банан