Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Емпанади със сьомга, изпечени до златисто
Пълнено вързопче с праз и сьомга в хрупкаво тесто

Емпанади със сьомга

Автор: Flavelo
Рецепти Основни ястия Бързи рецепти
Въпреки че емпанадата е известна с говеждото, по крайбрежието на Чили в тестото попадат морски дарове. Тази версия със сьомга е по-изискан, по-лек вариант: мазното, богато месо на сьомгата се балансира от киселинността на лимоновия сок и мекотата на крема сиренето. А празът придава сладникава, ненатрапчива лучена основа. Елегантна вечеря или парти хапка, за която всички ще искат рецептата.
🕒 Подготовка 35 мин
🍳 Готвене 25 мин
⌛ Общо време 1 ч
🍽️ Порции 6 порции
🔥 Калории 340 ккал
🌍 Кухня Латиноамериканска / Фюжън

Съставки

Необходимо оборудване

  • Точилка
  • Тиган
  • Тава
  • Форма за рязане (или купа)

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Риба
⚠️ Мляко
⚠️ Яйца

Начин на приготвяне

1 ✓

Пригответе тестото: омесете брашно, сол, масло, вода. Оставете да почине 30 минути в хладилник.

Съвет: Почивката е задължителна, за да може да се разточва.
2 ✓

Задушете нарязания на кръгчета праз и счукания чесън в олио. Натрошете вътре печената сьомга, подправете (лимон, пипер, магданоз). Охладете!

Съвет: Топъл пълнеж = подгизнало тесто.
3 ✓

Смесете крема сиренето със студената основа със сьомга.

Съвет: Крема сиренето споява пълнежа.
4 ✓

Разточете тестото, изрежете кръгове. Напълнете, прегънете наполовина, затворете края с вилица.

Съвет: Намокрете края за затваряне.
5 ✓

Намажете с яйце, печете на 200°C за 20-25 минути.

Съвет: Печете до златисто-кафяв цвят.

Често задавани въпроси

Мога ли да използвам сурова сьомга?
Да, нарежете я много на ситно. Ще се изпече във фурната за 25-те минути, но пълнежът може да пусне вода.

Съставки

  • 400 г Пшенично брашно
  • 1 ч.л. Сол
  • 200 мл Хладка вода
  • 100 г Масло (разтопено)
  • 250 г Печено филе от сьомга (или консерва)
  • 1 стрък Праз
  • 1 скилидка Чесън
  • 1 с.л. Лимонов сок
  • 1 ч.л. Пресен магданоз (накълцан)
  • 0.5 ч.л. Черен пипер
  • 1 с.л. Зехтин
  • 100 г Натурално крема сирене
  • 1 бр. Яйце (за мазане)