Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Прясна гръцка салата със сирене фета, маслини и сочни домати
Хрупкава гръцка салата с пресни краставици, домати, червен лук и маслини.

Гръцка салата

Автор: Flavelo
Рецепти Салати
'Horiatiki' (селска салата) е националната гордост на Гърция. Правилата са строги: няма маруля, сиренето фета се слага в голям блок отгоре (не нарязано на кубчета), а дресингът е изключително висококачествен зехтин и риган. Същността е естественият вкус на узрелите на слънце зеленчуци, който се контрира от соленото сирене и тръпчивите маслини.
🕒 Подготовка 15 мин
⌛ Общо време 15 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 350 ккал
🌍 Кухня Гръцка

Съставки

Необходимо оборудване

  • Голяма купа за смесване
  • Остър нож

Информация за алергени

⚠️ Мляко

Начин на приготвяне

1 ✓

Нарежете доматите на резени, краставицата на по-дебели полукръгове, а чушката на ленти.

Съвет: Краставицата не трябва да се бели, кората придава хрупкавост и цвят.
2 ✓

Нарежете червения лук на тънки кръгчета.

Съвет: Ако усещате лука твърде силен, накиснете го в студена вода за 5 минути, след което отцедете. Това отнема лютивината му.
3 ✓

Сложете зеленчуците в купа, хвърлете маслините отгоре и разбъркайте леко.

Съвет: Не бъркайте прекалено много, за да не се смачкат доматите.
4 ✓

Поставете сиренето фета на голямо парче (или грубо начупено) върху салатата.

Съвет: При автентичното сервиране сиренето 'коронясва' купата.
5 ✓

Поръсете обилно с риган и полейте със зехтин (и оцет).

Съвет: Трябва да се соли внимателно, защото фетата и маслините също са солени!
6 ✓

Сервирайте веднага с пресен хляб или пита.

Съвет: Грях е да оставите сока, събрал се на дъното на салатата!

Често задавани въпроси

Защо салатата се разводни?
Под въздействието на соленето зеленчуците (поради осмоза) пускат сока си. Това не е проблем, най-хубаво е да се топи хляб в получения 'сос' (папара)!
Мога ли да използвам крема сирене?
Консистенцията е различна (по-кремообразна, по-лесна за мазане), оригиналната фета е ронлива и по-кисела, но за домашна версия става.

Съставки

  • 4 бр. Домати (узрели)
  • 1 бр. Краставица
  • 1 глава Червен лук
  • 1 бр. Зелена чушка (или калифорнийска)
  • 200 g Сирене Фета (истинско овче/козе)
  • 100 g Маслини Каламате (без костилки или цели)
  • 1 с.л. Сушен риган
  • 4 с.л. Зехтин екстра върджин
  • 1 с.л. Червен винен оцет (по желание)