Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Греян ябълков сайдер, сервиран в чаша
Димяща ябълкова напитка с карамфил и портокал

Греяна ябълков сайдер

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Напитки
По-лекият, по-плодов братовчед на греяното вино. Ябълковият сайдер по принцип е с по-пикантен характер от виното, така че и с по-малко захар и подправки получаваме перфектна празнична напитка. Ароматът, който се носи в кухнята по време на готвене, сам по себе си е равен на терапия.
🕒 Подготовка 5 мин
🍳 Готвене 15 мин
⌛ Общо време 20 мин
🍽️ Порции 2 порции
🔥 Калории 260 ккал
🌍 Кухня Интернационална

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тенджера
  • Белачка за зеленчуци (за портокала)
  • Черпак

Информация за алергени

⚠️ Мляко

Начин на приготвяне

1 ✓

Изсипете сайдера в тенджера и започнете да загрявате на среден огън.

Съвет: Загрявайте бавно, за да не се изпари алкохолът внезапно (ако правите алкохолна версия).
2 ✓

Пуснете вътре подправките: канела, карамфил, индийско орехче, портокалова кора, и разбъркайте захарта вътре.

Съвет: Струва си да сложите подправките в цедка за чай, така накрая можете да ги извадите с едно движение.
3 ✓

Загрейте (но не варете!) за ок. 10-15 минути, за да се смесят вкусовете.

Съвет: „Неваренето“ е ключът: дръжте под точката на кипене (на ок. 80 градуса).
4 ✓

През последните 2-3 минути пуснете вътре и резените ябълка.

Съвет: Така те се затоплят и поемат пикантния вкус, но остават хрупкави.
5 ✓

Извадете подправките (или цедката за чай).

Съвет: Ако ги оставите вътре при сервиране, сдъвкването на карамфила е неприятно изживяване.
6 ✓

Разпределете с черпак в чаши, сложете отгоре бита сметана и варения резен ябълка.

Съвет: Консумирайте горещо.

Често задавани въпроси

Мога ли да използвам обикновен ябълков сок?
Да, но ферментиралият характер на сайдера (ябълково вино) придава онази допълнителна дълбочина на вкуса. От ябълков сок става по-скоро „пикантен ябълков сок“, който е чудесен за деца.
Стана горчиво.
Сложили сте и бялата част на портокаловата кора. Белете само тънкия, жълт слой, в него е маслото, бялата част е горчива.

Съставки

  • 500 мл Ябълков сайдер
  • 30 г Кафява захар
  • 2 лента Портокалова кора (само жълтата част)
  • 1 бр. Пръчка канела
  • 3 бр. Цял карамфил
  • 1 щипка Индийско орехче на прах
  • 2 резен Прясна ябълка
  • 100 мл Бита сметана