Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Хамбургер с авокадо със сочно кюфте и пресен крем от авокадо
Телешко кюфте, разтопен чедър, кремообразно авокадо и пресни зеленчуци

Хамбургер с авокадо

Автор: Flavelo
Рецепти Основни ястия Бързи рецепти
В Калифорния, където авокадото е част от почти всяко хранене, се е родил този свеж, кремообразен бургер. Високото съдържание на мазнини и маслената текстура на авокадото отлично заместват по-тежките сосове, докато киселинността на лайма освежава цялостното въздействие. Това не е просто бургер, а среща на 'Clean Eating' и 'Comfort Food'.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готвене 10 мин
⌛ Общо време 30 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 820 ккал
🌍 Кухня Калифорнийска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Грил или тиган
  • Вилица (за авокадото)
  • Нож

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Мляко
⚠️ Яйца
⚠️ Горчица

Начин на приготвяне

1 ✓

Омесете месото със солта, пипера, червения пипер и соса Уорчестър. Оформете четири кюфтета, притиснете леко средата им.

Съвет: Не месете прекалено, просто разбъркайте, за да остане структурата рохкава.
2 ✓

Печете месото в горещ, намазнен тиган по 3-4 минути от всяка страна. В последната минута сложете сиренето и похлупете.

Съвет: Сиренето е готово, когато се разтопи напълно и 'прегърне' месото.
3 ✓

Намачкайте вътрешността на авокадото с вилица, добавете сока от лайм и щипка сол. Оставете на парченца!

Съвет: Киселинността на лайма (лимонена киселина) предотвратява окисляването (покафеняването) и подчертава вкуса на авокадото.
4 ✓

Препечете питките. Намажете с майонеза, отгоре сложете салатата, после месото.

Съвет: Струва си да се слагат хрупкави елементи (салата, лук) между мазните слоеве (майонеза, сирене, авокадо) заради текстурата.
5 ✓

Натрупайте обилно от крема с авокадо върху месото, след това домата, лука, краставичката. Затворете с капачето.

Съвет: Кремообразната текстура на авокадото замества тежките сосове.

Често задавани въпроси

Защо авокадото покафеня?
Месото на авокадото се окислява на въздуха. Сокът от лайм (витамин С) и връщането на костилката забавят този процес.

Съставки

  • 500 г Говеждо месо (20% мазнини)
  • 4 бр. Хамбургер питки
  • 4 резена Сирене Чедър
  • 2 бр. Зряло авокадо
  • 2 ч.л. Пресен сок от лайм
  • 4 листа Зелена салата
  • 1 бр. Домат
  • 1 глава Червен лук
  • 4 резена Кисели краставички
  • 4 с.л. Майонеза
  • 2 с.л. Кетчуп
  • 2 с.л. Горчица
  • 1 ч.л. Сол
  • 1 ч.л. Млян пипер
  • 1 ч.л. Пушен червен пипер
  • 2 ч.л. Сос Уорчестър
  • 10 с.л. Зехтин