Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Канжика с кондензирано мляко, десерт в чаша с канела
Сладка бразилска канжика с кондензирано мляко и ароматна канела

Канжика с кондензирано мляко

Автор: Flavelo
Рецепти
Това е сладкишът на класическия бразилски „Festa Junina“. Canjica Doce е за бразилците това, което е млякото с ориз за нас. Използването на кондензирано мляко не е случайно: то придава онази карамелена, много сладка, кремообразна консистенция. А с подправките (канела, карамфил) излъчва истинско празнично настроение.
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готвене 50 мин
⌛ Общо време 9 ч
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 450 ккал
🌍 Кухня Бразилска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тенджера
  • Ренде

Информация за алергени

⚠️ Мляко

Начин на приготвяне

1 ✓

Накиснете царевицата за една нощ.

Съвет: Накисването е задължително за омекване.
2 ✓

Сварете царевицата с млякото и подправките.

Съвет: Солта подчертава сладостта.
3 ✓

Добавете кондензираното мляко и портокаловата кора.

Съвет: Добавете кондензираното мляко накрая, за да не загори.
4 ✓

Варете до сгъстяване.

Съвет: Текстурата става кадифена.
5 ✓

Сервирайте с канела.

Съвет: Охладено е още по-вкусно.

Често задавани въпроси

Остана твърде рядко, какво да правя?
Ще се сгъсти, докато изстива. Ако е нужно, варете още без капак.
Мога ли да сложа кокосово мляко?
Да, това е много популярен вариант.

Съставки

  • 250 г Бели царевични зърна (Канжика)
  • 1 кутия Подсладено кондензирано мляко
  • 500 мл Пълномаслено мляко
  • 2 с.л. Захар
  • 1 пръчка Канела
  • 3 бр. Карамфил
  • 1 щипка Сол
  • 1 ч.л. Настъргана портокалова кора