Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Кебап с кисело мляко, сервиран в пита със сос от кисело мляко и пресен магданоз
Освжаващ кебап с кисело мляко и зеленчуци в пита

Кебап с кисело мляко

Автор: Flavelo
Рецепти Основни ястия Бързи рецепти
Тази рецепта е героят на делничните дни: бърза, проста, но все пак носи атмосферата на източните пазари. Противоположността на пикантното месо и хладното, леко кисело мляко я прави вълнуваща, докато свежестта на магданоза се грижи за лекотата.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готвене 15 мин
⌛ Общо време 30 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 650 ккал
🌍 Кухня Международна

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тиган
  • Дъска за рязане
  • Нож

Информация за алергени

⚠️ Мляко
⚠️ Глутен

Начин на приготвяне

1 ✓

Нарежи месото на кубчета с размер на хапка или на ленти. Смеси го с олиото и подправките.

Съвет: Винаги режи месото перпендикулярно на влакната, така при дъвчене ще бъде по-крехко.
2 ✓

Нарежи лука и чесъна на ситно и ги добави към месото.

Съвет: Сярните съединения на лука се карамелизират при печене, придавайки сладък вкус на месото.
3 ✓

Изпечи месото в горещ тиган до зачервяване, като го разбъркваш.

Съвет: Високата температура запечатва порите на месото внезапно (въпреки че това е мит, всъщност образуването на коричка е важно заради вкуса).
4 ✓

Затопли питите. Сервирай месото върху питата, обилно полято с кисело мляко.

Съвет: Протеините на киселото мляко покриват езика, като по този начин смекчават лютивостта на подправките.
5 ✓

Поръси с пресен магданоз.

Съвет: Украса и вкус в едно.

Често задавани въпроси

Мога ли да използвам пуешко месо?
Да, пуешкото бутче е отлична алтернатива, също толкова сочно, колкото свинското или телешкото.

Съставки

  • 500 г Телешко месо (напр. контрафиле или бут)
  • 1 бр. Лук
  • 2 скилидки Чесън
  • 2 с.л. Зехтин
  • 1 ч.л. Смлян кимион
  • 1 ч.л. Червен пипер
  • 200 г Натюр кисело мляко
  • 1 ч.л. Сол
  • 1 щипка Черен пипер
  • 1 връзка Прясeн магданоз
  • 4 бр. Пита хляб