Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Korean Bulgogi Pizza с говеждо месо и сос гочуджанг
Богата пица с тънко нарязано, сладко-солено говеждо булгоги и пресен лук.

Korean Bulgogi Pizza

Автор: Flavelo
Рецепти Основни ястия Бързи рецепти
Булгоги („огнено месо“) е националната гордост на Корея: тънко нарязано говеждо месо, отлежало в марината от соев сос, круша и сусам, което се изпича бързо. Приложено върху пица, срещата на солено-сладкото месо, пикантния сос и сиренето отваря напълно ново измерение. Сякаш сте кондензирали корейска BBQ вечеря в едно парче.
🕒 Подготовка 25 мин
🍳 Готвене 15 мин
⌛ Общо време 45 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 790 ккал
🌍 Кухня Корейска-Фюжън

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тиган за предварително запържване на месото
  • Остър нож за нарязване на месото (или нарязване замразено)

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Мляко
⚠️ Соя
⚠️ Сусамово семе

Начин на приготвяне

1 ✓

Загрейте фурната на 220°C. В горещ тиган с малко мазнина бързо, на силен огън запържете тънко нарязаното, мариновано говеждо за 1-2 минути. Не е нужно да се готви напълно, само да хване цвят!

Съвет: Поради съдържанието на захар в маринатата се карамелизира бързо, внимавайте да не го изгорите! [Реакцията на Майяр създава вкусова експлозия на повърхността на месото.]
2 ✓

Разточете тестото, поставете го в тавата. Намажете ръба тънко със сусамово олио, а средата със соса Гочуджанг.

Съвет: Ароматът на сусамово олио по време на печене е фантастичен.
3 ✓

Поръсете със сиренето. Разпределете предварително запърженото месо и тънко нарязания червен лук върху него.

Съвет: Не трупайте месото, за да може топлината да го достигне навсякъде.
4 ✓

Печете 12-15 минути, докато тестото стане златистокафяво.

Съвет: Следете краищата на месото, ако се пекат твърде бързо, покрийте с фолио.
5 ✓

Извадете, оставете да се охлади малко. Поръсете с пресния, нарязан на кръгчета зелен лук и сусама.

Съвет: Контрастът студено-топло и хрупкавостта на лука го правят завършено.

Често задавани въпроси

Защо месото трябва да се запържи предварително?
Суровото месо би пуснало много сок върху пицата, а и за 15 минути може да не омекне. Бързото запържване запечатва вкусовете.
Какво месо да използвам?
Качествено, мраморирано говеждо (напр. контрафиле или антрекот), което можете да нарежете на косъм тънки филийки в замразено състояние.

Съставки

  • 1 доза Тесто за пица
  • 200 г Мариновано телешко Булгоги (мерено сурово)
  • 150 г Сирене Моцарела (настъргано)
  • 1 бр. Червен лук
  • 2 стръка Зелен лук
  • 10 г Сусамово семе
  • 50 мл Сос Гочуджанг (или BBQ сос смесен с Гочуджанг)
  • 10 мл Сусамово олио