Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Лахмаджун с подправки, сервиран с прясно тесто и пикантна месна плънка
Дълбок вкус на кимион и пипер върху хрупкаво тесто

Лахмаджун с подправки

Автор: Flavelo
Рецепти Основни ястия Бързи рецепти
Подправките на Ориента се срещат в тази рецепта. Землистият, топъл вкус на кимиона (cumin) и сладостта на червения пипер правят тази версия специална. Този Лахмаджун е за онези, които обичат сложните, богати вкусове, където главният герой не е лютивостта, а дълбочината на ароматите.
🕒 Подготовка 40 мин
🍳 Готвене 12 мин
⌛ Общо време 52 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 600 ккал
🌍 Кухня Турска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Фурна
  • Тава
  • Точилка

Информация за алергени

⚠️ Глутен

Начин на приготвяне

1 ✓

Пригответе тестото с мая по обичайния начин (брашно, вода, мая, сол, захар).

2 ✓

За рагуто нарежете зеленчуците и ги смесете с месото. Добавете кимиона и червения пипер. Тази смес от подправки дава „душата“.

Съвет: Можете леко да затоплите подправките в олиото преди смесване с месото, за да се освободят етеричните им масла.
3 ✓

Разточете тестото на тънко, намажете с пикантното месо.

4 ✓

Изпечете до готовност в гореща фурна.

Често задавани въпроси

Какъв кимион да използвам?
Задължително смлян римски кимион (cumin), не ким! Вкусът на двете е напълно различен.

Съставки

  • 500 г Пшенично брашно
  • 300 мл Вода
  • 7 г Мая
  • 300 г Кайма
  • 1 ч.л. Смлян кимион (римски)
  • 1 ч.л. Червен пипер
  • 1 глава Лук
  • 2 скилидки Чесън
  • 2 бр. Домати
  • 1 връзка Магданоз
  • 2 с.л. Олио
  • 1 ч.л. Сол
  • 1 ч.л. Захар