Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Разполовена лихапирака, показваща плънка от кайма и оранжеви сладки картофи
Сочна финландска пирожка с богат пълнеж от телешко и сладки картофи

Лихапирака със сладки картофи

Автор: Flavelo
Рецепти Основни ястия Бързи рецепти
Кремообразната текстура и естествената сладост на сладките картофи създават вълнуващ контраст със соленото телешко месо. Този пълнеж е много по-мек и копринен от варианта с ориз, а красивият оранжев цвят е апетитен още на пръв поглед. Малко фюжън кухня във финландските традиции.
🕒 Подготовка 1 ч 40 мин
🍳 Готвене 15 мин
⌛ Общо време 1 ч 55 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 890 ккал
🌍 Кухня Финландска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Купа за смесване
  • Тенджера (за варене на картофите)
  • Уред за мачкане на картофи
  • Тиган
  • Дълбок съд за пържене

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Мляко

Начин на приготвяне

1 ✓

Пригответе тестото и го оставете да втаса за 1 час.

Съвет: Маята се нуждае от време, не прибързвайте с втасването.
2 ✓

Сварете нарязаните на кубчета сладки картофи до омекване, след което ги намачкайте. Запържете месото и лука, накрая разбъркайте с намачканите сладки картофи.

Съвет: Нишестето на сладките картофи сгъстява пълнежа, така че ще бъде по-лесно да се напълни.
3 ✓

Напълнете и изпържете пирожките.

Съвет: Пълнежът със сладки картофи е по-кремав, внимавайте да не изтече от краищата.

Често задавани въпроси

Мога ли да използвам обикновени картофи?
Да, но тогава вкусът ще бъде по-неутрален и си струва да подправите по-силно.

Съставки

  • 500 g фино брашно
  • 300 ml хладко мляко
  • 25 g прясна мая
  • 1 с.л. захар
  • 1 ч.л. сол (за тестото)
  • 50 g разтопено масло
  • 300 g телешка кайма
  • 1 бр. лук
  • 150 g сладки картофи
  • 0.5 ч.л. черен пипер
  • 1 ч.л. сол (за пълнежа)
  • 500 ml олио за пържене