Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Пиле върху канапе от зеленчуци, сервирано в чиния
Здравословно и лесно ястие с пиле и хрупкави зеленчуци

Пиле върху канапе от зеленчуци

Автор: Flavelo
Рецепти Основни ястия Бързи рецепти
Кралят на ястията тип 'всичко в една тава'. Тайната е в тайминга и рязането: тъй като пилешките гърди изсъхват бързо, а зеленчуците трябва да се изпекат, зеленчуците трябва да бъдат оразмерени така, че да се сготвят едновременно с месото. Карамелизиращите се захари на печените зеленчуци придават вкуса на гарнитурата.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готвене 35 мин
⌛ Общо време 50 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 400 ккал
🌍 Кухня Средиземноморска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Голяма тава
  • Хартия за печене

Информация за алергени

⚠️ Месо

Начин на приготвяне

1 ✓

Загрейте фурната на 200 °C. Натрийте пилето със сол, пипер, лимонов сок и половината от счукания чесън.

Съвет: Осоляването предварително помага на месото да стане по-вкусно в дълбочина, а киселините на лимоновия сок омекотяват влакната [денатурация на протеини].
2 ✓

Нарежете морковите на тънки ивици (жулиен), а тиквичките и чушките на по-големи кубчета.

Съвет: Морковът е твърд и се пече бавно, затова трябва да се нареже на тънко. Тиквичката е мека и се пече бързо, затова можете да я оставите по-едра. Така стават готови едновременно [баланс на термичната обработка].
3 ✓

Разстелете зеленчуците върху тава, застлана с хартия за печене. Полейте със зехтин, посолете, поръсете с черен пипер и добавете останалия чесън и розмарин. Разбъркайте с ръце.

Съвет: Покритието от мазнина подпомага топлопреминаването и запичането [реакция на Майяр].
4 ✓

Поставете пилешките гърди върху зеленчуците. Печете около 30-35 минути. Ако пилето започне да се зачервява по-рано, покрийте го с фолио.

Съвет: Сокът, който изтича от месото, се стича върху зеленчуците, като ги овкусява допълнително.

Често задавани въпроси

Пилето изсъхна, защо?
Пекли сте го твърде дълго. За пилешките гърди са достатъчни 20-25 минути, докато за зеленчуците може да е нужно повече. Нарежете зеленчуците по-ситно или извадете месото по-рано.

Съставки

  • 4 бр. Филе от пилешки гърди
  • 300 г Моркови
  • 200 г Тиквички
  • 200 г Чушки (различни цветове)
  • 3 с.л. Зехтин
  • 2 скилидки Счукан чесън
  • 1 стрък Пресен розмарин
  • 1 ч.л. Сол
  • 1 ч.л. Пипер
  • 1 с.л. Лимонов сок