Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Pizza alla Bismark, сервирана с пресни яйца и спанак
Апетитна пица с яйце и пресен спанак върху хрупкава кора

Pizza alla Bismark

Автор: Flavelo
Рецепти Основни ястия Бързи рецепти
Pizza alla Bismark е кръстена на известния немски канцлер, който уж обичал всяко ястие, ако върху него имало яйце. Душата на тази пица е времето: целта е тестото да е хрупкаво, белтъкът да стегне, но жълтъкът да остане течен, покривайки шунката и спанака като естествен сос.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готвене 15 мин
⌛ Общо време 30 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 980 ккал
🌍 Кухня Италианска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тава за печене
  • Малака купичка (за счупване на яйцата)

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Мляко
⚠️ Яйца

Начин на приготвяне

1 ✓

Загрейте фурната предварително на 220°C.

Съвет: Горещата фурна е необходима за бързото набухване на тестото.
2 ✓

Разточете тестото, намажете го с доматения сос и поръсете с моцарелата.

Съвет: Оставете място по краищата за коричка.
3 ✓

Сложете пицата да се пече, но само за около 7-8 минути (да се изпече наполовина).

Съвет: Ако я сложите със суровото яйце в началото, яйцето ще стане твърдо, докато тестото се изпече. Двуетапното печене е решението.
4 ✓

Извадете полуизпечената пица. Поръсете листата спанак и чукнете две яйца в средата.

Съвет: Първо чукнете яйцата в малка купичка и оттам ги плъзнете върху пицата, така няма да се разтекат и няма да паднат черупки.
5 ✓

Върнете във фурната за още 5-6 минути.

Съвет: Наблюдавайте белтъка: ако е побелял и стегнал, извадете я, дори жълтъкът да се тресе (коагулация).
6 ✓

Извадете, поръсете с пармезан, босилек и полейте със зехтин. Сервирайте веднага.

Съвет: Топлият жълтък при разрязване се смесва със сиренето и домата като кремообразен сос (ефект, подобен на емулсия).

Често задавани въпроси

Какво да правя, ако белтъкът не се изпече?
Можете внимателно да разнесете белтъка с вилица, за да стане по-тънък слой, така ще се изпече по-бързо.
Мога ли да използвам замразен спанак?
Да, но го размразете и изстискайте добре водата от него, иначе ще намокри пицата.

Съставки

  • 1 бр. Тесто за пица
  • 150 g Доматен сос
  • 200 g Сирене Моцарела
  • 2 бр. Яйца (размер M)
  • 50 g Пресен спанак
  • 30 g Сирене Пармезан
  • 1 с.л. Зехтин
  • 5 g Пресен босилек