Бургер с богат слой карамелизиран лук Бургер с карамелизиран лук Chistorra con queso, испанска наденица със сирене чедър Чистора със сирене Писанг Горенг с канелена захар, пресен и хрупкав пържен банан Писанг Горенг с канелена захар Ревани с кисело мляко, сервирано на сочни, сиропирани резени Ревани с кисело мляко Пребиотична крем супа от броколи, украсена с кокосово мляко и пресен магданоз Пребиотична крем супа от броколи Джамбалая с чесън, пилешко месо и морски дарове, сервирана с пресен кориандър Джамбалая с чесън Дегустационно плато гирос с три вида пилешко месо за гирос, салата, пържени картофи и сосове Дегустационно плато Гирос Калцоне с пюре от грах, сервирано Калцоне с пюре от грах Сладко-кисело кимчи, сервирано Сладко-кисело кимчи Веган ньоки с броколи, сервирани с кремообразен чеснов сос Веган ньоки с броколи Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Бургер с богат слой карамелизиран лук Бургер с карамелизиран лук Chistorra con queso, испанска наденица със сирене чедър Чистора със сирене Писанг Горенг с канелена захар, пресен и хрупкав пържен банан Писанг Горенг с канелена захар Ревани с кисело мляко, сервирано на сочни, сиропирани резени Ревани с кисело мляко Пребиотична крем супа от броколи, украсена с кокосово мляко и пресен магданоз Пребиотична крем супа от броколи Джамбалая с чесън, пилешко месо и морски дарове, сервирана с пресен кориандър Джамбалая с чесън Дегустационно плато гирос с три вида пилешко месо за гирос, салата, пържени картофи и сосове Дегустационно плато Гирос Калцоне с пюре от грах, сервирано Калцоне с пюре от грах Сладко-кисело кимчи, сервирано Сладко-кисело кимчи Веган ньоки с броколи, сервирани с кремообразен чеснов сос Веган ньоки с броколи Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор
Pizza all’Aglio с чесън и сирене
Семпла, но ароматна пица, обилно полята с чесново олио и поръсена със свеж магданоз.

Pizza all’Aglio

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Основни ястия
Чесънът (aglio) е душата на италианската кухня, но в тази пица той е главният герой, а не просто овкусител. Това е триумфът на простотата: няма доматен сос, който да отвлича вниманието. Печейки се в мазнината, чесънът се укротява, губи лютивината си и придобива сладникав, орехов аромат. Перфектна срещу вампири, за срещи се препоръчва само на смелчаци!
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готвене 15 мин
⌛ Общо време 25 мин
🍽️ Порции 2 порции
🔥 Калории 780 ккал
🌍 Кухня Италианска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тава за печене
  • Преса за чесън или хаванче
  • Четка за мазане

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Мляко

Начин на приготвяне

1 ✓

Загрейте фурната предварително на 220°C. Смесете пресования чесън със зехтина, солта и пипера.

Съвет: Оставете да престои малко, за да поеме олиото вкуса. Това ще бъде вашият 'сос'. (Ароматизиране).
2 ✓

Разточете тестото, поставете в тава. Намажете обилно с чесновото олио.

Съвет: Нека има навсякъде, защото това предпазва тестото и от изсъхване.
3 ✓

Поръсете равномерно с настърганите сирена.

Съвет: Сиренето ще 'запечата' чесъна, за да не изгори и да стане горчив.
4 ✓

Печете 12-15 минути, докато сиренето стане златисто-кафяво и тестото хрупкаво.

Съвет: Ще познаете кога е готово по миризмата: когато вместо миризма на изгорял чесън усетите сладък аромат на печено.
5 ✓

Извадете и поръсете обилно с пресен, нарязан магданоз.

Съвет: Съдържанието на хлорофил и свежестта на магданоза помагат за неутрализиране на интензивността на чесъна (а и на дъха).

Често задавани въпроси

Няма ли да изгори чесънът?
Ще изгори, ако го поръсите отгоре. Тайната е, смесен с олиото, да попадне под или между сиренето, така е защитен от директната топлина.
Мога ли да използвам чесън на прах?
Моля, недей. Етеричните масла на пресния чесън придават душата на ястието. В праха това липсва.

Съставки

  • 300 g Тесто за пица
  • 3 скилидки Чесън
  • 200 g Сирене Моцарела
  • 50 g Пармиджано Реджано
  • 3 с.л. Екстра върджин зехтин
  • 1 връзка Пресен магданоз
  • 1 щипка Сол
  • 1 щипка Пипер