Бургер с богат слой карамелизиран лук Бургер с карамелизиран лук Chistorra con queso, испанска наденица със сирене чедър Чистора със сирене Писанг Горенг с канелена захар, пресен и хрупкав пържен банан Писанг Горенг с канелена захар Ревани с кисело мляко, сервирано на сочни, сиропирани резени Ревани с кисело мляко Пребиотична крем супа от броколи, украсена с кокосово мляко и пресен магданоз Пребиотична крем супа от броколи Джамбалая с чесън, пилешко месо и морски дарове, сервирана с пресен кориандър Джамбалая с чесън Дегустационно плато гирос с три вида пилешко месо за гирос, салата, пържени картофи и сосове Дегустационно плато Гирос Калцоне с пюре от грах, сервирано Калцоне с пюре от грах Сладко-кисело кимчи, сервирано Сладко-кисело кимчи Веган ньоки с броколи, сервирани с кремообразен чеснов сос Веган ньоки с броколи Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Бургер с богат слой карамелизиран лук Бургер с карамелизиран лук Chistorra con queso, испанска наденица със сирене чедър Чистора със сирене Писанг Горенг с канелена захар, пресен и хрупкав пържен банан Писанг Горенг с канелена захар Ревани с кисело мляко, сервирано на сочни, сиропирани резени Ревани с кисело мляко Пребиотична крем супа от броколи, украсена с кокосово мляко и пресен магданоз Пребиотична крем супа от броколи Джамбалая с чесън, пилешко месо и морски дарове, сервирана с пресен кориандър Джамбалая с чесън Дегустационно плато гирос с три вида пилешко месо за гирос, салата, пържени картофи и сосове Дегустационно плато Гирос Калцоне с пюре от грах, сервирано Калцоне с пюре от грах Сладко-кисело кимчи, сервирано Сладко-кисело кимчи Веган ньоки с броколи, сервирани с кремообразен чеснов сос Веган ньоки с броколи Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор
Pizza Bianca con Parmigiano с пармезан и моцарела
Богата пица с кремообразна основа и плътен слой разтопен пармезан и моцарела.

Pizza Bianca con Parmigiano

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Основни ястия
Тази версия на Pizza Bianca (бяла пица) е възхвала на сиренето пармезан (Parmigiano Reggiano). Пармезанът не е само сирене за стъргане, а бомба от 'умами' (петият вкус). Сметановата основа смекчава интензивната соленост на сиренето, а розмаринът внася свежест в композицията. Елегантни, изчистени вкусове.
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готвене 12 мин
⌛ Общо време 22 мин
🍽️ Порции 2 порции
🔥 Калории 820 ккал
🌍 Кухня Италианска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тава за печене
  • Ренде за сирене (с фини дупки)
  • Четка за мазане

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Мляко

Начин на приготвяне

1 ✓

Загрейте фурната предварително на 220°C. Смесете зехтина с пресования чесън.

Съвет: Чесновото олио поставя основата на вкусовете.
2 ✓

Разточете тестото, намажете първо с чесновото олио, след това тънко със сметаната.

Съвет: Слоят олио предотвратява незабавното попиване на сметаната в тестото и намокрянето му. (Бариерен слой).
3 ✓

Поръсете с настъргания пармезан и моцарелата.

Съвет: Пармезанът е най-добър фино настърган, така се разтапя равномерно в сметаната.
4 ✓

Поръсете с листата от розмарин. Печете 10-12 минути, докато стане златисто-кафява.

Съвет: Маслото на розмарина се разтваря в горещото сирене. Ако се страхувате, че листата ще изгорят, оваляйте ги в малко олио преди печене.
5 ✓

Извадете и сервирайте веднага. Малко допълнителен пресен пипер отгоре ѝ се отразява добре.

Съвет: Лютивината на пипера 'пресича' мазнината на сметаната.

Често задавани въпроси

Мога ли да използвам Грана Падано?
Да, то е малко по-меко и по-малко солено, но перфектна алтернатива.
Няма ли да е твърде мазна?
Поради сметаната и сирената това е калорично ястие. Малка кисела салата (напр. рукола с лимон) е перфектен спътник, който помага на храносмилането.

Съставки

  • 300 g Тесто за пица
  • 100 ml Сметана (мин. 20%)
  • 100 g Пармиджано Реджано
  • 150 g Сирене Моцарела
  • 2 скилидки Чесън
  • 1 стрък Пресен розмарин
  • 2 с.л. Зехтин
  • 1 щипка Сол
  • 1 щипка Пипер