Меки десерти мочи с крем кафе, поръсени с какао Мочи с крем кафе Меден дижонски сос, сервиран със салата Меден дижонски сос Guláš pancake с пълнеж от гулаш и заквасена сметана Guláš pancake Царевична поничка Царевична поничка Pizza con Olive Verdi със зелени маслини и моцарела Pizza con olive verdi (Пица със зелени маслини) Сервирана доматена крем супа с чили Доматена крем супа с чили Сервирано BBQ гриловано картофено пюре с печени тиквени семки BBQ гриловано картофено пюре с печени тиквени семки Прясно изпечен източноевропейски геврек бублик Бублик Тайландско зелено къри с пиле, сервирано в купа Тайландско зелено къри с пиле Тайландско къри със скариди, сервирано с кокосово мляко и пресни зеленчуци Тайландско къри със скариди Сабудана Паясам, вкусен индийски млечен десерт, с богати вкусове и украсен с цветни подправки Сабудана паясам Прясно, златистокафяво Клафути с вишни, сервирано Клафути с вишни Прясно приготвена мексиканска гордита, пълнена с боб и сирене Гордита (Мексиканска) Пица със сланина, моцарела и розмарин Pizza al Lardo Сервиран сладко-кисел доматен сос с лайм Сладко-кисел доматен сос с лайм Пребиотични зеленчукови крокети с праз, сервирани с пресни подправки Пребиотични зеленчукови крокети с праз Мокека Баяна, богато рибено ястие с кокосово мляко, поднесено с пресен кориандър Мокека баяна Елегантно сервирано парфе с подправки Парфе с вкус на меденки Сладко-кисел маринован лосос в буркан Сладко-кисел лосос Буда купа с тиквички, киноа и пресни зеленчуци. Буда купа с тиквички Меки десерти мочи с крем кафе, поръсени с какао Мочи с крем кафе Меден дижонски сос, сервиран със салата Меден дижонски сос Guláš pancake с пълнеж от гулаш и заквасена сметана Guláš pancake Царевична поничка Царевична поничка Pizza con Olive Verdi със зелени маслини и моцарела Pizza con olive verdi (Пица със зелени маслини) Сервирана доматена крем супа с чили Доматена крем супа с чили Сервирано BBQ гриловано картофено пюре с печени тиквени семки BBQ гриловано картофено пюре с печени тиквени семки Прясно изпечен източноевропейски геврек бублик Бублик Тайландско зелено къри с пиле, сервирано в купа Тайландско зелено къри с пиле Тайландско къри със скариди, сервирано с кокосово мляко и пресни зеленчуци Тайландско къри със скариди Сабудана Паясам, вкусен индийски млечен десерт, с богати вкусове и украсен с цветни подправки Сабудана паясам Прясно, златистокафяво Клафути с вишни, сервирано Клафути с вишни Прясно приготвена мексиканска гордита, пълнена с боб и сирене Гордита (Мексиканска) Пица със сланина, моцарела и розмарин Pizza al Lardo Сервиран сладко-кисел доматен сос с лайм Сладко-кисел доматен сос с лайм Пребиотични зеленчукови крокети с праз, сервирани с пресни подправки Пребиотични зеленчукови крокети с праз Мокека Баяна, богато рибено ястие с кокосово мляко, поднесено с пресен кориандър Мокека баяна Елегантно сервирано парфе с подправки Парфе с вкус на меденки Сладко-кисел маринован лосос в буркан Сладко-кисел лосос Буда купа с тиквички, киноа и пресни зеленчуци. Буда купа с тиквички
Pizza con Olive Verdi със зелени маслини и моцарела
Италианска пица със зелени маслини, моцарела и пресен босилек

Pizza con olive verdi (Пица със зелени маслини)

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Основни ястия
Маслиновото дърво (Olea europaea) е крайъгълен камък на средиземноморската култура. Зелената маслина (която е по-незряла от черната) е с по-стегнато месо и по-свеж, тревист вкус. Върху тази пица киселинността на домата и соленият, леко горчив характер на маслината образуват хармонична двойка. Проста пица с решителен вкус, която напомня за почивките на морето.
🕒 Подготовка 1 ч 33 мин
🍳 Готвене 12 мин
⌛ Общо време 1 ч 45 мин
🍽️ Порции 2 порции
🔥 Калории 710 ккал
🌍 Кухня Италианска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Купа за смесване
  • Тава за пица
  • Нож

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Мляко

Начин на приготвяне

1 ✓

Пригответе тестото: мая, захар, вода, брашно, сол, зехтин. Омесете, оставете да втаса 60 минути.

Съвет: Търпението ражда рози, или по-точно перфектно тесто за пица.
2 ✓

Загрейте фурната на 250°C. Отцедете маслините и ги разполовете.

Съвет: Разполовените маслини не се търкалят и по-добре отдават вкуса си.
3 ✓

Разточете тестото, намажете с доматения сос. Поръсете с чесън, риган.

Съвет: Сложете подправките в соса или върху соса, не върху сиренето, защото може да изгорят.
4 ✓

Разпределете отгоре моцарелата и маслините.

Съвет: Опитайте се да разпределите равномерно, за да има за всяка хапка.
5 ✓

Печете 10-12 минути, докато тестото стане златистокафяво и сиренето се разтопи.

Съвет: Поради високата температура тестото се пече бързо, стойте наблизо!
6 ✓

Извадете, оставете да почине, след което поръсете с пресен босилек.

Съвет: Зеленият босилек, червеният сос и бялото сирене образуват цветовете на италианското знаме.

Често задавани въпроси

Пицата стана твърде солена, къде сбърках?
Маслините и сиренето също са солени. Ако използвате маслини от солена саламура, изплакнете ги преди това, а доматения сос посолете само много внимателно.
Мога ли да използвам пълнени маслини?
По-добре не. Вкусът на маслините, пълнени с чушка или бадем, може да отведе характера на пицата в друга посока. Тук най-добри са чистите вкусове.

Съставки

  • 250 г Брашно за пица
  • 150 мл Вода (хладка)
  • 5 г Суха мая
  • 20 мл Зехтин
  • 1 ч.л. Сол
  • 100 мл Доматен сос
  • 100 г Сирене Моцарела
  • 80 г Зелени маслини (без костилки)
  • 5 листа Пресен босилек
  • 1 скилидка Чесън (накълцан)
  • 0.5 ч.л. Прясно смлян черен пипер
  • 1 ч.л. Риган
  • 1 шипка Захар