Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Pizza con Pancetta с панчета и сирене
Италианска класика с изпечена до хрупкавост солена панчета върху доматена основа.

Pizza con Pancetta

Автор: Flavelo
Рецепти Основни ястия
Панчетата е италианският отговор на бекона, но по-изтънчен: коремна сланина, която се зрее със сол и подправки (пипер, индийско орехче, хвойна), но не се пуши (обикновено). По време на печене мазнината ѝ се разтопява, прониквайки в доматения сос и тестото, действайки като вид 'месна подправка'. Тази умами-бомба пица не е диетична, но си струва всяко прегрешение.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готвене 15 мин
⌛ Общо време 30 мин
🍽️ Порции 2 порции
🔥 Калории 880 ккал
🌍 Кухня Италианска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тава за печене
  • Дъска за рязане

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Мляко

Начин на приготвяне

1 ✓

Загрейте фурната предварително на 220°C. Разточете тестото, поставете го в тавата.

Съвет: Тестото трябва да е с еднаква дебелина.
2 ✓

Намажете с доматения сос, посолете много внимателно (панчетата е солена!), поръсете с черен пипер.

Съвет: Внимавайте със солта, защото сиренето и месото също внасят сол.
3 ✓

Поръсете с пармезана, след това с моцарелата.

Съвет: Сирената слагаме отдолу, месото отгоре, за да се изпече месото до хрупкаво.
4 ✓

Поставете тънките резени панчета отгоре.

Съвет: Под въздействието на топлината панчетата ще се свие и ще стане хрупкава.
5 ✓

Печете 12-15 минути. Накрая полейте с малко олио (ако е необходимо) и украсете с босилек.

Съвет: Тъй като панчетата е мазна, може да не е необходимо допълнително олио.

Често задавани въпроси

Мога ли да използвам бекон?
Да, но беконът обикновено е пушен, което променя вкусовия профил. Панчетата е с по-мек, 'по-месен' вкус.
Няма ли да е твърде мазна?
Мазнината на панчетата се изпича. Ако ви притеснява, попийте я с кухненска хартия след печене, но точно тя придава вкуса!

Съставки

  • 300 g Тесто за пица
  • 150 ml Доматен сос
  • 200 g Сирене Моцарела
  • 100 g Панчета (тънки резени)
  • 50 g Пармиджано Реджано
  • 1 с.л. Зехтин
  • 1 листа Пресен босилек
  • 1 щипка Сол
  • 1 щипка Пипер