Ризото с тиква Хокайдо, сервирано с пресен магданоз Ризото с тиква Хокайдо Гриловано тофу със сос от цвекло Гриловано тофу със сос от цвекло Авиал зеленчуково къри, поръсено с кориандър, сервирано в рустикална купа Авиал с кориандър Харира със зеленчуци, сервирана с пресен кориандър Харира със зеленчуци Пютипана с пържени яйца, пържени картофи и магданоз Пютипана с пържени яйца Манго Barfi, сервирано с бадеми и вкус на шафран Манго барфи Кръмпет с босилек, златисто кафяви, меки сладкиши Кръмпет с босилек Парфе с кардамон, сервирано Парфе с кардамон Калцоне с грах, изпечено до златисто кафяво Калцоне с грах Лют маринован ананас, сервиран в буркан Лют ананас в оцет Бургер с богат слой карамелизиран лук Бургер с карамелизиран лук Chistorra con queso, испанска наденица със сирене чедър Чистора със сирене Писанг Горенг с канелена захар, пресен и хрупкав пържен банан Писанг Горенг с канелена захар Ревани с кисело мляко, сервирано на сочни, сиропирани резени Ревани с кисело мляко Пребиотична крем супа от броколи, украсена с кокосово мляко и пресен магданоз Пребиотична крем супа от броколи Джамбалая с чесън, пилешко месо и морски дарове, сервирана с пресен кориандър Джамбалая с чесън Дегустационно плато гирос с три вида пилешко месо за гирос, салата, пържени картофи и сосове Дегустационно плато Гирос Калцоне с пюре от грах, сервирано Калцоне с пюре от грах Сладко-кисело кимчи, сервирано Сладко-кисело кимчи Веган ньоки с броколи, сервирани с кремообразен чеснов сос Веган ньоки с броколи Ризото с тиква Хокайдо, сервирано с пресен магданоз Ризото с тиква Хокайдо Гриловано тофу със сос от цвекло Гриловано тофу със сос от цвекло Авиал зеленчуково къри, поръсено с кориандър, сервирано в рустикална купа Авиал с кориандър Харира със зеленчуци, сервирана с пресен кориандър Харира със зеленчуци Пютипана с пържени яйца, пържени картофи и магданоз Пютипана с пържени яйца Манго Barfi, сервирано с бадеми и вкус на шафран Манго барфи Кръмпет с босилек, златисто кафяви, меки сладкиши Кръмпет с босилек Парфе с кардамон, сервирано Парфе с кардамон Калцоне с грах, изпечено до златисто кафяво Калцоне с грах Лют маринован ананас, сервиран в буркан Лют ананас в оцет Бургер с богат слой карамелизиран лук Бургер с карамелизиран лук Chistorra con queso, испанска наденица със сирене чедър Чистора със сирене Писанг Горенг с канелена захар, пресен и хрупкав пържен банан Писанг Горенг с канелена захар Ревани с кисело мляко, сервирано на сочни, сиропирани резени Ревани с кисело мляко Пребиотична крем супа от броколи, украсена с кокосово мляко и пресен магданоз Пребиотична крем супа от броколи Джамбалая с чесън, пилешко месо и морски дарове, сервирана с пресен кориандър Джамбалая с чесън Дегустационно плато гирос с три вида пилешко месо за гирос, салата, пържени картофи и сосове Дегустационно плато Гирос Калцоне с пюре от грах, сервирано Калцоне с пюре от грах Сладко-кисело кимчи, сервирано Сладко-кисело кимчи Веган ньоки с броколи, сервирани с кремообразен чеснов сос Веган ньоки с броколи
Сервирана Pizza Egiziana
Ароматна египетска пица с подправена кайма и пресен кориандър

Pizza Egiziana

Автор: Flavelo
Рецепти Основни ястия
В Египет пицата често прилича повече на пай, но тази версия съчетава класическото тесто с ароматите на пазарите за подправки в Кайро. Комбинацията от кимион и канела върху месото може да изглежда изненадваща, но заедно с доматите и сиренето създава невероятна хармония. Това ястие е пътешествие до бреговете на Нил.
🕒 Подготовка 25 мин
🍳 Готвене 15 мин
⌛ Общо време 1 ч 40 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 500 ккал
🌍 Кухня Африканска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тиган
  • Купа за втасване

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Мляко

Начин на приготвяне

1 ✓

Пригответе тестото и го оставете да втаса за 60 минути.

Съвет: Знак за добро втасване е, когато повърхността на тестото е стегната и лъскава.
2 ✓

Запържете месото в зехтина с лука и подправките (кимион, канела, куркума).

Съвет: Куркумата придава приятен жълтеникав цвят на месото, а канелата – аромат.
3 ✓

Разточете тестото, намажете със сос, поръсете със сиренето, а след това с пикантното месо.

Съвет: Разпределете месото равномерно, за да има във всяка хапка.
4 ✓

Печете на 220°C за 12-15 минути. При сервиране поръсете с пресен кориандър.

Съвет: Кориандърът е противоречива подправка, но тук е незаменим за свежест.

Често задавани въпроси

Канелата няма ли да я направи десерт?
Не! В солените месни ястия канелата придава дълбочина и топлина, а не сладост (вижте гръцката мусака).

Съставки

  • 300 г Пшенично брашно
  • 200 мл Вода
  • 10 г Прясна мая
  • 5 г Сол
  • 150 мл Доматен сос
  • 200 г Кайма (телешка)
  • 1 връзка Пряс кориандър
  • 150 г Сирене Моцарела
  • 1 глава Лук
  • 1 ч.л. Смлян кимион
  • 1 каф.л. Смляна канела и куркума
  • 20 мл Зехтин