Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Ирландска телешка пица сервирана
Засищаща ирландска пица с богато телешко рагу и златист чедър

Pizza Irish Style

Автор: Flavelo
Рецепти Основни ястия Бързи рецепти
Въпреки че не познаваме ирландската кухня с пицата, тази рецепта съчетава любимите съставки на островната държава – висококачественото телешко месо и зрялото сирене чедър – с италианското тесто. Топенето на чедъра е по-кремообразно и мазно от това на моцарелата, което прави плънката по-богата, а магданозът балансира месото със свежи, тревисти нотки.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готвене 25 мин
⌛ Общо време 40 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 850 ккал
🌍 Кухня Ирландска / Фюжън

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тиган
  • Тава за печене
  • Ренде за сирене

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Мляко

Начин на приготвяне

1 ✓

Запържете нарязания на ситно лук и чесън в зехтина, след това добавете месото и запържете до кафяво. Посолете и поръсете с пипер.

Съвет: Предварителното запържване на месото (реакция на Майяр) създава вкусовите вещества, които се усещат и върху пицата, и изпарява излишната вода.
2 ✓

Разточете тестото, намажете с доматен сос. Разпределете отгоре предварително запърженото месно рагу.

Съвет: Оставете месото да изстине малко, преди да го сложите върху тестото, за да не се намокри тестото от топлината още преди печене.
3 ✓

Настържете чедъра отгоре и поръсете с пармезана.

Съвет: Смесването на двете сирена (мазен чедър + солен, твърд пармезан) придава по-комплексно вкусово изживяване и по-добра текстура.
4 ✓

Печете на 220°C за 15 минути, докато сиренето започне да бълбука и се зачерви.

Съвет: Чедърът е склонен да отделя мазнина, ако се пече твърде дълго, затова наблюдавайте фурната.
5 ✓

Преди сервиране поръсете с пресния нарязан магданоз.

Съвет: Етеричните масла на магданоза са термочувствителни, затова го добавете чак накрая.

Често задавани въпроси

Какъв чедър да използвам?
Средно зрял (mature) чедър е най-добър, защото вече има характер, но все още се топи добре.
Да сложа ли месото сурово върху пицата?
Никога! По време на печенето на пицата каймата няма да се изпече добре и ще пусне много вода. Винаги я запържвайте предварително.

Съставки

  • 1 порция Тесто за пица
  • 250 г Телешко месо (кайма)
  • 1 глава Червен лук
  • 150 г Сирене Чедър
  • 50 г Сирене Пармезан
  • 150 мл Доматен сос
  • 2 скилидки Чесън
  • 1 връзка Пряс магданоз
  • 1 с.л. Зехтин
  • 1 ч.л. Сол
  • 1 ч.л. Пипер