Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Швейцарска пица със сирене раклет
Зимна пица с варени картофи, покрити с дебел слой разтопено сирене раклет

Pizza Swiss Raclette

Автор: Flavelo
Рецепти Основни ястия Бързи рецепти
Изживяването от раклета върху пица! Това е храната на швейцарските овчари, срещата на сиренето, разтопено на огън, и варените картофи. Характерният, силен аромат и отличната способност за топене на сиренето раклет правят тази пица специална. Неутралният вкус на картофите чудесно носи мазното богатство на сиренето.
🕒 Подготовка 30 мин
🍳 Готвене 15 мин
⌛ Общо време 45 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 720 ккал
🌍 Кухня Международна

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тенджера за варене на картофите
  • Тава
  • Слайсер

Информация за алергени

⚠️ Мляко
⚠️ Глутен

Начин на приготвяне

1 ✓

Сварете картофите с обелката (ок. 20 минути), оставете да изстинат, обелете ги и ги нарежете на кръгчета.

Съвет: Ако ги сварите предварително, структурата на нишестето се стабилизира и няма да се разпаднат при рязане.
2 ✓

Загрейте фурната предварително на 220°C.

Съвет: Горещата фурна е основно изискване.
3 ✓

Намажете разточеното тесто тънко с олио, разпределете върху него картофените кръгчета и тънко нарязания лук.

Съвет: Тук не е задължително да има сос, сочността се дава от сиренето.
4 ✓

Поръсете със сол, черен пипер и розмарина.

Съвет: Етеричните масла на розмарина си подхождат добре с картофите.
5 ✓

Покрийте с резени сирене раклет (или настъргано).

Съвет: Сиренето раклет пуска много мазнина, затова не слагайте допълнително мазнина отдолу.
6 ✓

Печете 12-15 минути, докато сиренето стане на мехури и се запече.

Съвет: Раклетът е добър, когато се позапече малко отгоре.

Често задавани въпроси

Мога ли да заменя сиренето раклет?
Трудно, защото то дава душата, но по-зрял Грюер или Апенцелер също може да свършат работа.
Да сложа ли картофите сурови?
В никакъв случай! По време на печенето на пицата суровите картофи няма да омекнат. Трябва да се сварят предварително.

Съставки

  • 1 бр. Тесто за пица
  • 200 g Сирене Раклет
  • 1 бр. Червен лук
  • 150 g Картофи (които не се разваряват)
  • 10 ml Зехтин
  • 5 g Пресен розмарин
  • 1 щипка Сол, черен пипер