Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Пица в узбекски стил с ориз
Нестандартна пица, вдъхновена от плова, с шафранов ориз и крехко агнешко

Pizza Uzbek Plov Style

Автор: Flavelo
Рецепти Основни ястия Бързи рецепти
Един смел експеримент: срещата на националното ястие на Узбекистан, плов (пилаф), с пицата. Въпреки че може да изглежда странно да се слага ориз върху тесто (въглехидрат върху въглехидрат), текстурата на шафрановия, мазен ориз и крехкото агнешко месо образува изненадващо вълнуваща плънка. Това е истинска 'комфортна храна', засищаща и пикантна.
🕒 Подготовка 40 мин
🍳 Готвене 15 мин
⌛ Общо време 55 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 950 ккал
🌍 Кухня Азиатска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тенджера за ориза и месото
  • Тава
  • Дъска за рязане

Информация за алергени

⚠️ Глутен

Начин на приготвяне

1 ✓

Сварете ориза в подсолена вода с шафрана, за да стане красиво жълт. Прецедете и оставете да изстине.

Съвет: Шафранът придава характерния цвят и аромат на плова.
2 ✓

Нарежете агнешкото на много дребни кубчета и го запържете/задушете до омекване в тиган заедно с лука, чесъна и настъргания морков.

Съвет: Месото трябва да е напълно меко, по време на печенето на пицата то вече няма да омекне, само ще се запече.
3 ✓

Загрейте фурната предварително на 220°C.

Съвет: Гореща фурна за хрупкаво тесто.
4 ✓

Намажете тестото тънко с олио (или със соса от месото). Разпределете върху него сварения ориз и месното рагу.

Съвет: Не трупайте твърде дебело, защото тестото няма да се изпече.
5 ✓

Печете 12-15 минути, докато краят на тестото се запече.

Съвет: Горната част на ориза ще стане леко хрупкава (като тахдиг в персийската кухня).
6 ✓

При сервиране поръсете с пресен кориандър.

Съвет: Зелената подправка олекотява тежкото ястие.

Често задавани въпроси

Какво да правя с останалия плов?
Тази рецепта е измислена точно за спасяване на остатъци! Ако имате готов плов, използвайте го и ще спестите 30 минути.
Няма ли оризът да стане твърде сух?
Мазнината на агнешкото и малко зехтин го предпазват от изсъхване във фурната.

Съставки

  • 1 бр. Тесто за пица
  • 80 g Ориз (суров)
  • 200 g Агнешки бут (суров, нарязан на кубчета)
  • 100 g Морков
  • 1 бр. Лук
  • 2 скилидки Чесън
  • 1 щипка Шафран или куркума
  • 20 ml Зехтин
  • 10 g Пресен кориандър
  • 1 щипка Сол, черен пипер