Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Лимоново гхи, пречистено масло, в златистожълт цвят Лимоново гхи Меломакарона с портокал, сервирана Меломакарона с портокал Мсмен марокански слоест хляб прясно изпечен Мсмен Авголемоно с чесън, сервирано с пресен магданоз Авголемоно с чесън Домашен сладолед Magnum Double Chocolate с двойна шоколадова глазура, сервиран на рустикален фон Magnum Double Chocolate Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Лимоново гхи, пречистено масло, в златистожълт цвят Лимоново гхи Меломакарона с портокал, сервирана Меломакарона с портокал Мсмен марокански слоест хляб прясно изпечен Мсмен Авголемоно с чесън, сервирано с пресен магданоз Авголемоно с чесън Домашен сладолед Magnum Double Chocolate с двойна шоколадова глазура, сервиран на рустикален фон Magnum Double Chocolate
Прясна плодова торта с цветни плодове и лъскав слой желе
Лека и ронлива плодова торта, украсена с мек пандишпан и пресни плодове

Плодова торта

Автор: Flavelo
Рецепти Сладкиши и десерти

Домашната версия на класическото изживяване в сладкарницата в неделя. Основата на плодовата торта е лек, въздушен пандишпан, който като гъба поема копринения ванилов крем и киселинността на пресните плодове. Желето отгоре не само украсява, но и „консервира“ свежестта на плодовете, предотвратявайки окисляването. Работи с всякакви сезонни плодове, от ягоди до праскови.

🕒 Подготовка 30 мин
🍳 Готвене 20 мин
⌛ Общо време 3 ч
🍽️ Порции 8 порции
🔥 Калории 260 ккал
🌍 Кухня Унгарска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Форма за плодова торта (характерната с назъбен ръб)
  • Тел за разбиване
  • Купа за смесване

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Мляко
⚠️ Яйца

Начин на приготвяне

1 ✓

Загрей фурната на 180°C. Раздели яйцата. Разбий белтъците на твърд сняг със захарта, след което внимателно добави жълтъците.

Съвет: Въздушните мехурчета в пяната повдигат тестото.
2 ✓

Пресей брашното и бакпулвера вътре, след това с внимателни движения разбъркай, за да не спадне пяната.

Съвет: Пресяването прави брашното по-леко, така че да не стане на бучки.
3 ✓

Изсипи в намазнена и набрашнена форма и печи около 15-20 минути (проба с игла). Обърни върху решетка и остави да изстине.

Съвет: Готово е, когато тестото се отделя от стената на формата.
4 ✓

Свари пудинга с млякото и захарта до сгъстяване. Остави да изстине до хладко, като бъркаш от време на време, за да не хване кора.

Съвет: Ако го излееш горещ, тестото ще го попие.
5 ✓

Намажи пудинга във вдлъбнатината на пандишпана. Подреди плодовете красиво отгоре.

Съвет: Творчеството ти тук може да се развихри!
6 ✓

Приготви желето за торта според указанията на опаковката (варено с вода и захар) и го полей върху плодовете, започвайки от центъра навън.

Съвет: Желето стяга бързо, работи експедитивно.
7 ✓

Сложи в хладилник за поне 1-2 часа преди сервиране.

Съвет: Студено се реже красиво.

Често задавани въпроси

Защо пандишпанът не излиза от формата?
Лесно залепва за ребрата на формата за плодова торта. Намазни и набрашни старателно навсякъде или използвай спрей за освобождаване на форми!
Кремът намокри блата.
Остави пудинга да изстине напълно, преди да го намажеш върху блата. Парата от топлия крем омекотява пандишпана.

Съставки

  • 3 бр. Яйца
  • 3 с.л. Кристална захар
  • 3 с.л. Брашно
  • 1 щипка Бакпулвер
  • 1 пакет Ванилов пудинг на прах
  • 400 мл Прясно мляко
  • 3 с.л. Захар (за пудинга)
  • 300 г Смесени плодове (почистени)
  • 1 пакет Желе за торта на прах (безцветно или червено)