Бананова торта с крем от извара в елегантно поднасяне Бананова торта с крем от извара Солена риба с бамя и зеле, сервирана Солена риба с бамя и зеле Chilaquiles con salsa de chipotle – с червен сос, хрупкави парчета тортила, настърган кашкавал и заквасена сметана Chilaquiles con salsa de chipotle Pork Gyros, гръцко свинско в пита със сос дзадзики Свински гирос Чай с портокал и шоколад с ароматна пара, украсен с резен портокал Чай с портокал и шоколад Бисквити с овесени ядки Бисквити с овесени ядки Сьомга със сос Тамари, сервирана с пресен кориандър Сьомга с тамари Пребиотична плънка с извара и праз, сервирана в кремообразна консистенция, с пресен зелен лук Пребиотична плънка с извара и праз BBQ печени ягоди, сервирани BBQ печени ягоди Сервирани кафени гофрети Кафени гофрети Пиле къри с жасминов ориз, сервирано Пиле къри с жасминов ориз Канелстанг със стафиди, прясно изпечен, златистокафяв и ароматен Канелстанг със стафиди Класически Тарт Татен с карамелизирани ябълки и хрупкаво бутер тесто Класически Тарт Татен Окономияки, полято с чили олио и майонеза Окономияки с чили олио Сервирани унгарски кнедли с мак Унгарски кнедли с мак Ризото с тиква Хокайдо, сервирано с пресен магданоз Ризото с тиква Хокайдо Гриловано тофу със сос от цвекло Гриловано тофу със сос от цвекло Авиал зеленчуково къри, поръсено с кориандър, сервирано в рустикална купа Авиал с кориандър Харира със зеленчуци, сервирана с пресен кориандър Харира със зеленчуци Пютипана с пържени яйца, пържени картофи и магданоз Пютипана с пържени яйца Бананова торта с крем от извара в елегантно поднасяне Бананова торта с крем от извара Солена риба с бамя и зеле, сервирана Солена риба с бамя и зеле Chilaquiles con salsa de chipotle – с червен сос, хрупкави парчета тортила, настърган кашкавал и заквасена сметана Chilaquiles con salsa de chipotle Pork Gyros, гръцко свинско в пита със сос дзадзики Свински гирос Чай с портокал и шоколад с ароматна пара, украсен с резен портокал Чай с портокал и шоколад Бисквити с овесени ядки Бисквити с овесени ядки Сьомга със сос Тамари, сервирана с пресен кориандър Сьомга с тамари Пребиотична плънка с извара и праз, сервирана в кремообразна консистенция, с пресен зелен лук Пребиотична плънка с извара и праз BBQ печени ягоди, сервирани BBQ печени ягоди Сервирани кафени гофрети Кафени гофрети Пиле къри с жасминов ориз, сервирано Пиле къри с жасминов ориз Канелстанг със стафиди, прясно изпечен, златистокафяв и ароматен Канелстанг със стафиди Класически Тарт Татен с карамелизирани ябълки и хрупкаво бутер тесто Класически Тарт Татен Окономияки, полято с чили олио и майонеза Окономияки с чили олио Сервирани унгарски кнедли с мак Унгарски кнедли с мак Ризото с тиква Хокайдо, сервирано с пресен магданоз Ризото с тиква Хокайдо Гриловано тофу със сос от цвекло Гриловано тофу със сос от цвекло Авиал зеленчуково къри, поръсено с кориандър, сервирано в рустикална купа Авиал с кориандър Харира със зеленчуци, сервирана с пресен кориандър Харира със зеленчуци Пютипана с пържени яйца, пържени картофи и магданоз Пютипана с пържени яйца
Поке с лайм, пресни зеленчуци и легло от ориз, гарнирано с кориандър и сок от лайм.
Освежаващо поке с акцент върху цитрусовия аромат на лайм.

Поке с лайм

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Основни ястия
Поке първоначално е било храна на хавайските рибари (думата означава 'нарязвам'). Тази модерна, растителна версия е игра на текстури и температури: хладкият, оцетен ориз среща студените, хрупкави зеленчуци и кремообразното авокадо. Леко, но засищащо.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готвене 15 мин
⌛ Общо време 35 мин
🍽️ Порции 2 порции
🔥 Калории 325 ккал
🌍 Кухня Хавайска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тенджера за ориза
  • Остър нож

Информация за алергени

⚠️ Соя

Начин на приготвяне

1 ✓

Измийте ориза няколко пъти, докато водата стане бистра, след което го сварете (обикновено съотношение ориз-вода 1:1.2). Оставете да почине под капак.

Съвет: Миенето премахва излишното нишесте от повърхността, така че зърната да останат отделени, а не да станат на каша.
2 ✓

Нарежете авокадото на кубчета и го полейте със сок от лайм. Нарежете краставицата и чилито.

Съвет: Киселинността на лайма предотвратява покафеняването на авокадото (окисляване).
3 ✓

Наредете ориза в купа, подредете върху него зеленчуците. Полейте със соев сос и останалия сок от лайм.

Съвет: Същността на сервирането е естетиката: не разбърквайте, а групирайте цветовете.
4 ✓

Поръсете със сусам и кориандър.

Съвет: Печеният сусам придава ядков вкус на ястието.

Често задавани въпроси

Защо оризът е лепкав?
Това е целта! Поради високото съдържание на нишесте суши оризът се слепва, което улеснява яденето с клечки.

Съставки

  • 2 бр. Лайм
  • 150 г Суши ориз (късозърнест)
  • 1 бр. Авокадо
  • 1 бр. Салатна краставица
  • 1 с.л. Сусам (печен)
  • 2 с.л. Соев сос
  • 1 връзка Прясн кориандър
  • 1 бр. Чили чушка