Гриловани резени ябълка с канела и мед BBQ гриловани ябълки с канела Сладолед Magnum Gold със златна карамелена глазура Magnum Gold Палачинка Баклава, сервирана със слоеве от мед, орехи и шамфъстък Палачинка баклава Щрудел със смокини сервиран Щрудел със смокини Панирани пуешки гърди Панирани пуешки гърди Бананова торта с крем от извара в елегантно поднасяне Бананова торта с крем от извара Солена риба с бамя и зеле, сервирана Солена риба с бамя и зеле Chilaquiles con salsa de chipotle – с червен сос, хрупкави парчета тортила, настърган кашкавал и заквасена сметана Chilaquiles con salsa de chipotle Pork Gyros, гръцко свинско в пита със сос дзадзики Свински гирос Чай с портокал и шоколад с ароматна пара, украсен с резен портокал Чай с портокал и шоколад Бисквити с овесени ядки Бисквити с овесени ядки Сьомга със сос Тамари, сервирана с пресен кориандър Сьомга с тамари Пребиотична плънка с извара и праз, сервирана в кремообразна консистенция, с пресен зелен лук Пребиотична плънка с извара и праз BBQ печени ягоди, сервирани BBQ печени ягоди Сервирани кафени гофрети Кафени гофрети Пиле къри с жасминов ориз, сервирано Пиле къри с жасминов ориз Канелстанг със стафиди, прясно изпечен, златистокафяв и ароматен Канелстанг със стафиди Класически Тарт Татен с карамелизирани ябълки и хрупкаво бутер тесто Класически Тарт Татен Окономияки, полято с чили олио и майонеза Окономияки с чили олио Сервирани унгарски кнедли с мак Унгарски кнедли с мак Гриловани резени ябълка с канела и мед BBQ гриловани ябълки с канела Сладолед Magnum Gold със златна карамелена глазура Magnum Gold Палачинка Баклава, сервирана със слоеве от мед, орехи и шамфъстък Палачинка баклава Щрудел със смокини сервиран Щрудел със смокини Панирани пуешки гърди Панирани пуешки гърди Бананова торта с крем от извара в елегантно поднасяне Бананова торта с крем от извара Солена риба с бамя и зеле, сервирана Солена риба с бамя и зеле Chilaquiles con salsa de chipotle – с червен сос, хрупкави парчета тортила, настърган кашкавал и заквасена сметана Chilaquiles con salsa de chipotle Pork Gyros, гръцко свинско в пита със сос дзадзики Свински гирос Чай с портокал и шоколад с ароматна пара, украсен с резен портокал Чай с портокал и шоколад Бисквити с овесени ядки Бисквити с овесени ядки Сьомга със сос Тамари, сервирана с пресен кориандър Сьомга с тамари Пребиотична плънка с извара и праз, сервирана в кремообразна консистенция, с пресен зелен лук Пребиотична плънка с извара и праз BBQ печени ягоди, сервирани BBQ печени ягоди Сервирани кафени гофрети Кафени гофрети Пиле къри с жасминов ориз, сервирано Пиле къри с жасминов ориз Канелстанг със стафиди, прясно изпечен, златистокафяв и ароматен Канелстанг със стафиди Класически Тарт Татен с карамелизирани ябълки и хрупкаво бутер тесто Класически Тарт Татен Окономияки, полято с чили олио и майонеза Окономияки с чили олио Сервирани унгарски кнедли с мак Унгарски кнедли с мак
Овесен кефир с нар, сервиран в чаши, напитка с кремообразна консистенция и розови зърна от нар отгоре
Питателна, плодова кефирена напитка с овесени ядки

Пробиотичен овесен кефир с нар

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Напитки
Тази рецепта е модерният брак между 'бирхер мюсли' и кефира. Овесените ядки не трябва да се варят; суроватката и влагата на кефира са достатъчни, за да омекнат зърната, докато нишестето бавно се отделя, придавайки кремообразност на напитката. Малките, експлодиращи сочни зърна на нара придават вълнуваща текстура и киселинност на кремообразната, мека овесена каша. Перфектна закуска 'в движение', която може да се приготви предварително.
🕒 Подготовка 10 мин
⌛ Общо време 10 мин
🍽️ Порции 2 порции
🔥 Калории 265 ккал
🌍 Кухня Модерна / Закуска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Купа за смесване
  • Лъжица
  • Стъклена чаша или затварящ се буркан

Информация за алергени

⚠️ Мляко
⚠️ Глутен (овес)

Начин на приготвяне

1 ✓

Смесете кефира с овесените ядки, меда и лимоновия сок в купа. Внимавайте да не останат сухи бучки овес.

Съвет: Лимоновият сок не само придава вкус, но и помага за разграждането на фитиновата киселина в овеса, правейки го по-лесно смилаем.
2 ✓

Покрийте и сложете в хладилник за поне 30 минути (или дори за цяла нощ). През това време овесът 'изпива' течността и омеква.

Съвет: Този процес е 'студеното готвене' или накисване, което запазва живата флора на кефира, която варенето би унищожило.
3 ✓

Разбъркайте преди сервиране – ако е твърде бетонно твърдо, разредете с малко вода. Разбъркайте вътре половината зърна от нар, а останалите поръсете отгоре.

Съвет: Зърната на нара придават хрупкав контраст в меката каша.

Често задавани въпроси

Мога ли да използвам едри овесени ядки?
Да, но на тях им трябва повече време (дори една нощ) за омекване. Фините стават годни за консумация за 15-20 минути.
Стана твърде гъсто, какво да правя?
Овесът поема огромно количество течност. Разредете с малко мляко, вода или още кефир преди сервиране.

Съставки

  • 500 ml Кефир
  • 4 с.л. Фини овесени ядки
  • 100 g Зърна от нар
  • 2 с.л. Мед
  • 1 с.л. Лимонов сок