Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Пробиотична комбуча с череши, сервирана с пресни череши
Свежа и здравословна комбуча с череши и пробиотична култура

Пробиотична комбуча с череши

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Напитки
Магията на 'втората ферментация'. Плодовата захар, добавена към готовия чай комбуча, стартира нова ферментация в затворената бутилка, която произвежда естествена газировка. Черешите и джинджифилът не само овкусяват, но и дават храна на полезните култури.
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готвене 10 мин
⌛ Общо време 20 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 40 ккал
🌍 Кухня Международна

Съставки

Необходимо оборудване

  • Добре затваряща се бутилка с клипс (устойчива на налягане)
  • Цедка

Начин на приготвяне

1 ✓

Намачкайте черешите или ги блендирайте, за да станат сокът и захарите достъпни. Настържете джинджифила.

Съвет: Бактериите и дрождите могат да преработят разтворените захари най-бързо.
2 ✓

Смесете черешите, джинджифила, лимоновия сок и чая комбуча. Напълнете в добре затваряща се, устойчива на налягане бутилка.

Съвет: Оставете 2-3 см място при гърлото на бутилката за газовете.
3 ✓

Затворете и оставете да престои на стайна температура 1-3 дни (втора ферментация).

Съвет: През това време в затвореното пространство се образува газировката.
4 ✓

Веднъж дневно внимателно 'изпускайте' (отваряйте леко), за да проверите налягането, за да не се пръсне бутилката.

Съвет: Това е стъпка за безопасност.
5 ✓

Ако е достатъчно газирано, сложете в хладилника. Преди консумация прецедете.

Съвет: Студът забавя/спира ферментацията, като по този начин стабилизира вкуса.

Често задавани въпроси

Защо изкипя, когато я отворих?
Образувал се е твърде много въглероден диоксид. Охладете преди отваряне, защото на студено газът се разтваря по-добре в течността и се пени по-малко.

Съставки

  • 4 дл Готов натурален чай комбуча
  • 200 г Череши (без костилки)
  • 50 г Захар (по желание, ако черешите не са достатъчно сладки)
  • 1 см Прес джинджифил
  • 1 с.л. Лимонов сок