Пълнени гъби с кайма, сервирани Пълнени гъби с кайма Торта Добош, пълнена с карамелен слой и шоколадов крем Торта Добош Путо с карамфил, прясно сервирано Путо с карамфил Претцел, сервиран с кленов сироп, с богат кленов сироп, хрупкав отвън и мек отвътре. Претцел с кленов сироп Осам-пулкоги сервирано, със свинско месо и калмари Осам-пулкоги Laulau с телешко, богато, пикантно месо с кокосов крем, задушено в бананови листа Laulau с телешко Купа на Буда с киноа, авокадо и лайм Купа на Буда с киноа, авокадо и лайм Бисквити Баджра с вкус на канела и чаша мляко. Бисквити Баджра Сервиран ананасов брецел Ананасов брецел Карнитас тако, сервирано с лайм и кориандър Карнитас тако Каки фурай със зелева салата и сусам Каки фурай със зелева салата Парупу Паясам, индийски десерт с кокосово мляко, палмова захар и подправки Парупу паясам Сервирана крем супа от картофи с бекон и сметана Крем супа от картофи с бекон и сметана Щолен с шоколад и портокал, нарязан, поръсен с пудра захар Щолен с шоколад и портокал Лимоново-медена торта с прясна лимонова глазура Лимоново-медена торта Морог Полао с кардамон, филе от пилешко бутче, ориз и грах Морог полао с кардамон Немски кнедли, сервирани с кафяв сос Немски кнедли Сервиран кроасан с кашу Кроасан с кашу Кронат, сервиран с пудра захар Кронат Пица с рачешко, моцарела и магданоз Pizza al Granchio Пълнени гъби с кайма, сервирани Пълнени гъби с кайма Торта Добош, пълнена с карамелен слой и шоколадов крем Торта Добош Путо с карамфил, прясно сервирано Путо с карамфил Претцел, сервиран с кленов сироп, с богат кленов сироп, хрупкав отвън и мек отвътре. Претцел с кленов сироп Осам-пулкоги сервирано, със свинско месо и калмари Осам-пулкоги Laulau с телешко, богато, пикантно месо с кокосов крем, задушено в бананови листа Laulau с телешко Купа на Буда с киноа, авокадо и лайм Купа на Буда с киноа, авокадо и лайм Бисквити Баджра с вкус на канела и чаша мляко. Бисквити Баджра Сервиран ананасов брецел Ананасов брецел Карнитас тако, сервирано с лайм и кориандър Карнитас тако Каки фурай със зелева салата и сусам Каки фурай със зелева салата Парупу Паясам, индийски десерт с кокосово мляко, палмова захар и подправки Парупу паясам Сервирана крем супа от картофи с бекон и сметана Крем супа от картофи с бекон и сметана Щолен с шоколад и портокал, нарязан, поръсен с пудра захар Щолен с шоколад и портокал Лимоново-медена торта с прясна лимонова глазура Лимоново-медена торта Морог Полао с кардамон, филе от пилешко бутче, ориз и грах Морог полао с кардамон Немски кнедли, сервирани с кафяв сос Немски кнедли Сервиран кроасан с кашу Кроасан с кашу Кронат, сервиран с пудра захар Кронат Пица с рачешко, моцарела и магданоз Pizza al Granchio
Путо с карамфил, прясно сервирано
Прясно Путо с карамфил, апетитен и мек филипински сладкиш

Путо с карамфил

Автор: Flavelo
Рецепти Сладкиши и десерти
Тази рецепта е пикантна, празнична версия на класическото Путо. Топлият, ароматен мирис на карамфила придава дълбочина на простия оризов сладкиш, превръщайки го не просто в сладко изкушение, а в ароматно преживяване. Перфектен компаньон за следобеден чай или кафе.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готвене 20 мин
⌛ Общо време 35 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 260 ккал
🌍 Кухня Филипинска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Съд за готвене на пара (или фурна, ако искате да прилича на мъфин, но на пара е автентично)
  • Купа за смесване
  • Тел за разбиване

Информация за алергени

⚠️ Яйце
⚠️ Мляко

Начин на приготвяне

1 ✓

Разбийте яйцата със захарта до побеляване.

Съвет: Вкарването на въздух помага за олекотяване структурата на тестото.
2 ✓

Добавете млякото, ванилията и солта.

Съвет: Солта действа като подобрител на вкуса, подчертавайки сладостта.
3 ✓

Пресейте вътре оризовото брашно, бакпулвера и мляния карамфил. Разбъркайте до гладкост.

Съвет: Пресяването предотвратява образуването на бучки и прави сместа по-въздушна.
4 ✓

Изсипете във формите (до ок. 3/4) и поставете в уреда за пара.

Съвет: Ако печете във фурна, направете проверка с клечка след 15 минути.
5 ✓

Гответе на пара 15-20 минути, докато тестото се надигне и стане твърдо на допир. Оставете да изстине преди сервиране.

Съвет: Топлото тесто може още да е лепкаво, то добива окончателната си текстура при изстиване.

Често задавани въпроси

Мога ли да го пека във фурна?
Да, на 180°C, но тогава ще стане по-сух, подобен на мъфин, няма да има типичната влажна текстура на путо.
Карамфилът стана твърде силен.
Карамфилът е много интензивен. Започнете с по-малко и опитайте суровото тесто (съвсем малко).

Съставки

  • 200 g Оризово брашно
  • 100 g Захар
  • 250 ml Прясно мляко
  • 2 бр. Яйца
  • 0.5 ч.л. Млян карамфил
  • 1 ч.л. Бакпулвер
  • 1 ч.л. Ванилов екстракт
  • 1 щипка Сол