Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Сладък сайдер с череши, сервиран в чаша
Зимна сгряваща напитка с череши

Сладък сайдер с череши

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Напитки
Бракът между черешата и ябълката е среща на вкусовете на костилковите и семковите плодове. Дълбоката, по-танинова сладост на черешата придава сериозност на леката киселинност на сайдера. Подправките (канела, ванилия) напомнят света на сладкишите, така че тази напитка е практически течен пай с ябълки и череши, със сметана отгоре.
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готвене 10 мин
⌛ Общо време 20 мин
🍽️ Порции 2 порции
🔥 Калории 310 ккал
🌍 Кухня Интернационална

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тенджера
  • Цедка
  • Тел за разбиване (ръчна или миксер)
  • Топлоустойчиви чаши

Информация за алергени

⚠️ Мляко
⚠️ Сулфити (в сайдера)

Начин на приготвяне

1 ✓

Изсипете сайдера в тенджера и започнете да загрявате. Добавете пюрето от череши, кафявата захар, канелата и щипката сол.

Съвет: Солта не придава солен вкус, а 'отваря' вкусовите рецептори за сладките вкусове.
2 ✓

Разбъркайте добре пюрето в сайдера и загрейте до къкрене (не варете силно!). Оставете така за 5-8 минути.

Съвет: Пюрето също така сгъстява напитката, придава по-плътно усещане при отпиване.
3 ✓

Дръпнете от огъня и разбъркайте вътре ванилията. Оставете да почине за една минута.

Съвет: Винаги добавяйте алкохолните екстракти накрая, за да не се изпарят.
4 ✓

Междувременно разбийте сметаната на мек сняг.

Съвет: Твърде твърдата пяна стои като 'тапа' отгоре, меката пяна се смесва красиво при пиене.
5 ✓

Прецедете напитката (ако ви пречи канелата или по-големите парчета череши) и налейте в чаши. Увенчайте с бита сметана и пресни череши.

Съвет: Сервирайте горещо, с лъжичка за пяната.

Често задавани въпроси

Мога ли да използвам компот от череши?
Да, блендирайте го на пюре заедно със сока. В този случай пропуснете захарта, защото компотът вече е подсладен.

Съставки

  • 500 мл Ябълков сайдер
  • 150 г Пюре от череши (от пресни или замразени)
  • 30 г Кафява захар
  • 1 бр. Пръчка канела
  • 1 ч.л. Екстракт от ванилия
  • 100 мл Течна сметана за разбиване
  • 50 г Цяла череша (без костилка, за сервиране)
  • 1 щипка Сол