Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Сладоледен бар Туикс
Вкусен и освежаващ Сладоледен бар Туикс, перфектен летен десерт.

Сладоледен бар Туикс

Автор: Flavelo
Рецепти Бързи рецепти Сладкиши и десерти
Защо да купувате купешки сладолед, ако можете да приготвите у дома такъв, в който има истинска сметана и шоколад? Тази рецепта използва метода 'no-churn' (без машина): комбинацията от кондензирано мляко и бита сметана гарантира, че по време на замръзване няма да се образуват големи ледени кристали, така остава кремообразен и без машина.
🕒 Подготовка 15 мин
⌛ Общо време 4 ч 15 мин
🍽️ Порции 6 порции
🔥 Калории 350 ккал
🌍 Кухня Международна

Съставки

Необходимо оборудване

  • Бъркалка (електрическа)
  • Форма за замразяване или тава

Информация за алергени

⚠️ Мляко
⚠️ Глутен
⚠️ Соя

Начин на приготвяне

1 ✓

Разбийте студената сметана на твърд сняг. Внимавайте да не я преразбиете, защото маслото ще се отдели!

Съвет: В студената сметана мастните топчета задържат по-лесно въздушните мехурчета.
2 ✓

Внимателно объркайте вътре кондензираното мляко, солта и ванилията. Не бъркайте твърде силно, за да не спадне пяната.

Съвет: Високото захарно съдържание на кондензираното мляко пречи на твърдото замръзване, а въздушните мехурчета придават мекотата.
3 ✓

Нарежете блокчетата Туикс на ситно и ги объркайте в крема.

Съвет: Парченцата придават текстура на кремообразния сладолед.
4 ✓

Изсипете във форма, застлана с фолио, и замразете за поне 4 часа.

Съвет: Фолиото ще помогне лесно да извадите блока.
5 ✓

Когато замръзне, извадете, нарежете на филийки. Разтопете шоколада и полейте филийките или ги потопете в него.

Съвет: Върху студения сладолед шоколадът стяга почти веднага, образувайки хрупкава коричка.

Често задавани въпроси

Сладоледът стана твърде твърд, не мога да го режа.
В домашните сладоледи няма толкова въздух, колкото в купешките. Оставете да престои на стайна температура 5-10 минути преди сервиране.

Съставки

  • 400 мл Студена сметана за разбиване (мин. 30%)
  • 200 мл Подсладено кондензирано мляко
  • 4 бр. Блокчета Туикс
  • 200 г Тъмен шоколад (за покритието)
  • 1 ч.л. Екстракт от ванилия
  • 1 щипка Сол