Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Сок от грейпфрут, сервиран в чаша
Розов цитрусов сок с лед и пяна

Сок от грейпфрут

Автор: Flavelo
Рецепти Напитки
Сокът от грейпфрут е най-характерният сред цитрусовите плодове: танц на горчиви (нарингин), кисели и сладки вкусове. Това не е просто плодов сок, а събуждаща напитка, която разтърсва вкусовите рецептори. Медът смекчава горчивия послевкус, така че и тези, които го намират за твърде див сам по себе си, ще го харесат.
🕒 Подготовка 10 мин
⌛ Общо време 10 мин
🍽️ Порции 2 порции
🔥 Калории 110 ккал
🌍 Кухня Интернационална

Съставки

Необходимо оборудване

  • Цитрус преса
  • Фина цедка
  • Лъжица за бъркане

Начин на приготвяне

1 ✓

Търкаляйте грейпфрутите по плота с длан, упражнявайки лек натиск, след това ги срежете наполовина.

Съвет: Търкалянето помага да се спукат малките влакна (клетъчни стени) в плодовото месо, така ще можете да извлечете сока по-лесно и в по-голямо количество.
2 ✓

Изстискайте сока на плодовете старателно.

Съвет: Използвайте пресен плод, защото етеричните масла от кората ароматизират сока и по време на изстискването.
3 ✓

Ако искате по-копринена напитка, прецедете сока през фина цедка, изстискайте влакната с лъжица.

Съвет: Премахването на влакната придава по-елегантна текстура, но оставянето им вътре прави напитката по-хранителна.
4 ✓

Разбъркайте меда и лек полъх сол в пресния сок.

Съвет: Солта потиска усещането за горчив вкус на езика, така сладостта на грейпфрута изпъква по-добре (маскиране на вкуса).
5 ✓

Напълнете в чаши върху ледчета и консумирайте веднага.

Съвет: Витамин С е чувствителен на светлина и въздух, бързо се разгражда (окисление), затова не съхранявайте дълго.

Често задавани въпроси

Защо сокът е горчив?
Нарингинът в грейпфрута причинява горчивината, която се намира главно в белите ципи. Ако изстисквате внимателно, по-малко попада в сока.

Съставки

  • 3 бр. Узрял грейпфрут (с розова месеста част е по-сладък)
  • 1 с.л. Течен мед
  • 1 щипка Сол
  • 4 бр. Ледчета