Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Шоколадов млечен шейк в чаша
Класически шоколадов шейк, приготвен с истински шоколад и мляко

Шоколадов млечен шейк

Автор: Flavelo
Рецепти Напитки
Тайната на перфектния шоколадов милкшейк се крие в наслояването на различни текстури и видове шоколад. Не се задоволяваме с какао на прах: използваме истински разтопен шоколад за дълбочина, какао за интензивност и лед за освежаваща, кремообразна консистенция. Тази напитка внася истинска атмосфера на американски дайнър във вашата кухня.
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готвене 5 мин
⌛ Общо време 15 мин
🍽️ Порции 2 порции
🔥 Калории 380 ккал
🌍 Кухня Международна

Съставки

Необходимо оборудване

  • Малка тенджера и метална купа (за водна баня)
  • Блендер
  • Шпатула
  • Високи чаши

Информация за алергени

⚠️ Мляко

Начин на приготвяне

1 ✓

Начупете черния шоколад в термоустойчива купа и го разтопете на водна баня.

Съвет: Внимавайте дъното на купата да не опира в горещата вода и пара да не попада в шоколада, защото може да го пресече. (Основи на темперирането на шоколад).
2 ✓

Добавете какаото, меда и щипка сол към разтопения шоколад, след което разбъркайте до гладкост.

Съвет: Солта действа като подобрител на вкуса: потиска рецепторите за горчиво, така че сладките вкусове изглеждат по-интензивни. (Вкусов контраст).
3 ✓

Изсипете в блендера студеното мляко, сметаната и ледените кубчета, след което включете машината.

Съвет: Първо блендирайте течностите с леда, за да работи машината по-лесно.
4 ✓

При работещ мотор налейте топлата шоколадова смес в машината.

Съвет: Непрекъснатото движение предотвратява втвърдяването на шоколада на парчета в студеното мляко.
5 ✓

Блендирайте, докато получите напълно хомогенна, пенеста напитка.

Съвет: Не блендирайте твърде дълго, защото топлината на машината може да разтопи леда и напитката ще стане рядка.
6 ✓

Налейте в чаши и сервирайте веднага.

Съвет: Може да украсите с допълнително бита сметана или шоколадови стърготини.

Често задавани въпроси

Защо шоколадът стана на бучки в млякото?
Ако горещият шоколад внезапно влезе в контакт с леденостуденото мляко, може веднага да се втвърди. Наливайте на тънка струйка при работещ блендер.
Мога ли да използвам млечен шоколад?
Да, но тогава намалете количеството мед, защото млечният шоколад е много по-сладък.

Съставки

  • 300 мл Студено мляко
  • 50 мл Сметана за разбиване (течна)
  • 50 г Качествен черен шоколад (мин. 60%)
  • 1 с.л. Неподсладено какао на прах
  • 20 г Мед
  • 1 щипка Сол
  • 6 бр. Кубчета лед