Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Студен чай с праскова в чаша
Домашен леден чай с парченца зрели праскови за максимална свежест

Студен чай с праскова

Автор: Flavelo
Рецепти Напитки
Иконичната напитка на американския Юг, плодова версия на 'Sweet Tea'. Тайната е в приготвянето на чаен концентрат: правим силна, тъмна запарка, която след това ледът и плодовият сок разреждат до годност за пиене. Танините на прасковата и чая се допълват перфектно, а захарта изглажда резките вкусове.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готвене 5 мин
⌛ Общо време 2 ч 15 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 140 ккал
🌍 Кухня Американска (Южняшка)

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тенджера за варене
  • Термоустойчива кана
  • Дървена лъжица

Начин на приготвяне

1 ✓

Кипнете половин литър вода. Свалете от огъня, сложете пакетчетата чай и запарете за 5 минути. Извадете пакетчетата.

Съвет: Пригответе силен концентрат (повече чай, по-малко вода), защото ледът по-късно така или иначе ще го разреди.
2 ✓

Докато чаят е горещ, разбъркайте меда вътре, за да се разтвори.

Съвет: В горещата течност захарните кристали или гъстият мед се смесват за секунди (разтваряне).
3 ✓

Измийте прасковите, нарежете ги (с кожата) и ги пуснете в топлия чай. Оставете да изстине до стайна температура.

Съвет: По време на 'запарването' прасковата предава вкуса си на чая, а чаят прониква в плода.
4 ✓

Добавете останалата студена вода и лимоновия сок. Сложете в хладилник за поне 2 часа.

Съвет: Лимоновият сок не само овкусява, но и предотвратява покафеняването на прасковите (антиоксидант).
5 ✓

Сервирайте в пълни с лед чаши, с прясна мента.

Съвет: Никога не пестете леда! Малкото лед се топи бързо и разводнява напитката; многото лед я охлажда и не се топи толкова бързо.

Често задавани въпроси

Вкусът не е достатъчно прасковен.
Използвайте много зрели, меки праскови, или сварете бърз сироп от тях (пасирайте и сварете с меда), преди да ги добавите към чая.

Съставки

  • 2 бр. Зрели праскови
  • 3 пакетче Черен чай
  • 1 л Вода
  • 60 г Мед (или захар)
  • 0.5 бр. Лимонов сок
  • много бр. Кубчета лед
  • 1 шепа Мента