Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Студен сайдер с бъз, сервиран прясно
Лека и ароматна лятна напитка с нежни цветчета от бъз

Студен сайдер с бъз

Автор: Flavelo
Рецепти Бързи рецепти Напитки
Вкусът на лятото в една чаша. Цветовата сладост на бъза и киселинността на ябълките са стари добри приятели. Този коктейл освежава сайдера с носталгичния вкус на домашния сироп от бъз. Не е сложна миксология, а чисто удоволствие за горещите дни, когато искате нещо леко и разхлаждащо.
🕒 Подготовка 5 мин
⌛ Общо време 5 мин
🍽️ Порции 2 порции
🔥 Калории 180 ккал
🌍 Кухня Модерна / Лятна

Съставки

Необходимо оборудване

  • Голяма чаша за вино или тумблер
  • Бар лъжица
  • Щипка за лед

Информация за алергени

⚠️ Сулфити (в сайдера)

Начин на приготвяне

1 ✓

Напълнете чашите догоре с лед. Това не само охлажда, но и се топи по-бавно, така че не разводнява напитката.

Съвет: Многото лед се самоподдържа студен (топлинна инерция).
2 ✓

Изсипете върху леда сиропа от бъз и прясно изцедения сок от половин лимон.

Съвет: Киселинността на лимона балансира наситеността на сиропа (вкусов баланс).
3 ✓

Сложете ментовите листа в дланта си и ги пляснете веднъж, преди да ги пуснете в чашата. Пуснете и няколко резена лимон.

Съвет: Пляскането пука клетъчните стени на листата, освобождавайки етеричните масла, без листото да става на парцали.
4 ✓

Долейте сайдера, а накрая малко сода за газировка. Внимателно разбъркайте с бар лъжица, за да се смесят слоевете, но без да избяга газировката.

Съвет: Мехурчетата носят ароматните вещества до носа ви, засилвайки вкусовото изживяване.

Често задавани въпроси

Мога ли да използвам купешки сироп?
Да, но търсете такъв с високо съдържание на цвят. Лимонената киселина в домашния сироп придава по-естествен вкус.
Какъв сайдер да избера?
Препоръчвам сух (dry) или полусух сайдер, тъй като сиропът е сладък по принцип. Със сладък сайдер може да стане блудкаво.

Съставки

  • 500 мл Ябълков сайдер (сух)
  • 50 мл Сироп от бъз
  • 1 бр. Лимон (с нетретирана кора)
  • 6 бр. Пресен лист от мента
  • 10 бр. Кубчета лед
  • 100 мл Газирана минерална вода (или сода)