Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Студен сайдер с киви прясно сервиран
Пенлива напитка със сайдер и парченца екзотични плодове

Студен сайдер с киви

Автор: Flavelo
Рецепти Бързи рецепти Напитки
Екзотичната киселинност на кивито и дребните, хрупкави семена придават вълнуваща текстура на гладкия сайдер. Тази рецепта е празник на зелените вкусове: хлорофилната свежест на лайма, ментата и кивито се среща със сладостта на ябълката. Важно е да се знае, че ензимите на кивито (актинидин) могат да разградят протеините, но тук, тъй като няма млечен продукт, можем да го използваме свободно.
🕒 Подготовка 10 мин
⌛ Общо време 10 мин
🍽️ Порции 2 порции
🔥 Калории 165 ккал
🌍 Кухня Международна

Съставки

Необходимо оборудване

  • Дъска за рязане и нож
  • Големи чаши
  • Лъжица за разбъркване
  • Хаванче (по желание)

Начин на приготвяне

1 ✓

Обелете кивитата и ги нарежете на съвсем дребни кубчета. Срежете лайма на две, изцедете едната половина, а другата нарежете на резени.

Съвет: Колкото по-наситне режете кивито, толкова повече ще си пусне сока, но няма да стане на пюре, така газировката на сайдера ще се запази.
2 ✓

Сложете на дъното на чашите кубчетата киви, меда и сока от лайм. С лъжица леко притиснете (muddling).

Съвет: Притискането помага за смесването на меда с киселите сокове.
3 ✓

Сложете отгоре ментата и внимателно натиснете отново, но не я натрошавайте.

Съвет: Ако натрошите ментата, ще стане горчива. Искаме само да освободим маслата.
4 ✓

Напълнете чашата с лед.

Съвет: Ледът фиксира плодовете на дъното на чашата.
5 ✓

Долейте със студения сайдер и разбъркайте с дълга лъжица от долу на горе.

Съвет: Така медено-плодовата основа се смесва със сайдера.
6 ✓

Украсете с кръгче лайм.

Съвет: Ароматът на кората на лайма ще се усеща при всяка глътка.

Често задавани въпроси

Защо кивито щипе?
Ако използвате твърде зелено киви, съдържащите се в него кристали на калциев оксалат може да дразнят езика. Използвайте мек, узрял плод!

Съставки

  • 500 ml Ябълков сайдер (охладен)
  • 2 бр. Узряло киви
  • 15 g Течен мед
  • 1 бр. Лайм
  • 6 листа Прясна мента
  • 10 бр. Кубчета лед