Бургер с богат слой карамелизиран лук Бургер с карамелизиран лук Chistorra con queso, испанска наденица със сирене чедър Чистора със сирене Писанг Горенг с канелена захар, пресен и хрупкав пържен банан Писанг Горенг с канелена захар Ревани с кисело мляко, сервирано на сочни, сиропирани резени Ревани с кисело мляко Пребиотична крем супа от броколи, украсена с кокосово мляко и пресен магданоз Пребиотична крем супа от броколи Джамбалая с чесън, пилешко месо и морски дарове, сервирана с пресен кориандър Джамбалая с чесън Дегустационно плато гирос с три вида пилешко месо за гирос, салата, пържени картофи и сосове Дегустационно плато Гирос Калцоне с пюре от грах, сервирано Калцоне с пюре от грах Сладко-кисело кимчи, сервирано Сладко-кисело кимчи Веган ньоки с броколи, сервирани с кремообразен чеснов сос Веган ньоки с броколи Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Бургер с богат слой карамелизиран лук Бургер с карамелизиран лук Chistorra con queso, испанска наденица със сирене чедър Чистора със сирене Писанг Горенг с канелена захар, пресен и хрупкав пържен банан Писанг Горенг с канелена захар Ревани с кисело мляко, сервирано на сочни, сиропирани резени Ревани с кисело мляко Пребиотична крем супа от броколи, украсена с кокосово мляко и пресен магданоз Пребиотична крем супа от броколи Джамбалая с чесън, пилешко месо и морски дарове, сервирана с пресен кориандър Джамбалая с чесън Дегустационно плато гирос с три вида пилешко месо за гирос, салата, пържени картофи и сосове Дегустационно плато Гирос Калцоне с пюре от грах, сервирано Калцоне с пюре от грах Сладко-кисело кимчи, сервирано Сладко-кисело кимчи Веган ньоки с броколи, сервирани с кремообразен чеснов сос Веган ньоки с броколи Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор
Веган пица Диавола с растителна наденица и чили
Люта веган пица Диавола с наденица на растителна основа

Веган пица Диавола

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Основни ястия Бързи рецепти
Огненият характер на пица Диавола може да се реализира перфектно и на растителна основа. Подправянето на съвременните веган „месни продукти“ вече съперничи на традиционното. Ключът тук е правилното третиране на растителното сирене: тъй като се топи по различен начин от сирената на основата на млечен протеин, можем да му помогнем с малко пара или олио, за да постигне перфектната консистенция.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готвене 18 мин
⌛ Общо време 38 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 1150 ккал
🌍 Кухня Веган / Италианска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тава за печене
  • Нож за рязане

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Соя (в зависимост от наденицата)
⚠️ Ядки (в зависимост от сиренето)

Начин на приготвяне

1 ✓

Загрейте фурната на 220°C. Нарежете веган наденицата на тънки кръгчета, нарежете чилито.

Съвет: Ако наденицата е много суха, оваляйте я в малко олио преди печене, за да не изгори, а да се изпече.
2 ✓

Разточете тестото и го поставете в намазнена тава. Намажете с доматения сос и поръсете с риган.

Съвет: Киселинността на доматения сос балансира понякога по-мазното усещане на растителните сирена.
3 ✓

Поръсете равномерно с настърганото веган сирене. Поставете отгоре кръгчетата наденица и чилито.

Съвет: Веган сиренето е добре да се слага под плънката, така влагата от соса му помага да се разтопи (образуване на пара).
4 ✓

Полейте отгоре щедро със зехтин, особено частите със сирене.

Съвет: Олиото помага за топлопредаването и придава по-кремообразна текстура на растителното сирене, което иначе е склонно да изсъхва.
5 ✓

Печете 15-18 минути, докато краят на тестото стане златистокафяв и сиренето се разтопи.

Съвет: Наблюдавайте и дъното на тестото, повдигнете го с нож; ако е вече твърдо и кафяво, значи е добре.
6 ✓

Преди сервиране оставете да престои няколко минути.

Съвет: Растителните сирена могат да бъдат много течни, когато са горещи, докато изстиват се втвърдяват до желаната консистенция.

Често задавани въпроси

Защо не се разтопи веган сиренето?
Растителните сирена (емулсия от нишесте/мазнина) понякога се нуждаят от по-висока температура или малко влага. Опитайте да напръскате с олио преди печене.
Къде мога да намеря веган наденица?
Търсете пикантни/люти варианти в хладилните витрини на големите хранителни магазини или в био магазините.

Съставки

  • 500 г Тесто за пица (без яйца)
  • 200 мл Доматен сос
  • 200 г Веган сирене (добре топящ се вид, напр. тип моцарела)
  • 150 г Веган наденица (пикантна, нарязана)
  • 2 бр. Чили чушка
  • 3 с.л. Зехтин
  • 1 ч.л. Сушен риган