Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Веган пица пеперони със сирене и наденица на растителна основа
Вкусна рецепта за веган пица с растителна наденица

Веган пица Пеперони

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Основни ястия Бързи рецепти
Пицата пеперони е икона на американската пица култура. Предизвикателството на веган версията е имитирането на характерното за пеперонито паприкаш-мазно печене. Саламите на растителна основа днес вече са способни на онзи определен ефект „crispy cup“ (извиващ се, хрупкав край), ако получат подходяща термична обработка.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готвене 18 мин
⌛ Общо време 38 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 1120 ккал
🌍 Кухня Американска-Италианска / Веган

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тава за печене
  • Нож за рязане

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Соя (в зависимост от плънката)

Начин на приготвяне

1 ✓

Загрейте фурната на 220°C. Нарежете веган пеперонито тънко като косъм.

Съвет: Тънкото нарязване е от ключово значение, за да се зачервят (изсъхнат) краищата във фурната.
2 ✓

Разточете тестото в кръгла форма и го поставете в тавата. Намажете с доматен сос, поръсете с риган.

Съвет: Винаги мажете соса кръгообразно от средата навън, така ще бъде равномерен.
3 ✓

Поръсете с веган сиренето, след което наредете нагъсто резените пеперони.

Съвет: По време на печене резените ще се свият, така че спокойно можете да ги наредите по-гъсто.
4 ✓

Полейте с малко олио, след което печете 15-18 минути до златистокафяво.

Съвет: Олиото помага за стартирането на „реакцията на Майяр“ (зачервяване) и при растителните протеини.
5 ✓

След изпичане поръсете с пресни, накъсани листа босилек.

Съвет: Така етеричните масла на босилека, които са чувствителни към топлина, се усещат най-добре; ако го изпечете, почернява.

Често задавани въпроси

Как веган пеперонито става хрупкаво?
Нарежете го много тънко и намажете с малко олио отгоре преди печене.
Мога ли да използвам пушено тофу?
Да, нарязано на тънко и подправено може да бъде добра алтернатива.

Съставки

  • 500 г Тесто за пица
  • 200 мл Доматен сос
  • 250 г Веган сирене (настъргано)
  • 200 г Веган пеперони или наденица с червен пипер
  • 2 с.л. Зехтин
  • 1 ч.л. Сушен риган
  • 1 връзка Пресен босилек