Пиле къри с жасминов ориз, сервирано Пиле къри с жасминов ориз Канелстанг със стафиди, прясно изпечен, златистокафяв и ароматен Канелстанг със стафиди Класически Тарт Татен с карамелизирани ябълки и хрупкаво бутер тесто Класически Тарт Татен Окономияки, полято с чили олио и майонеза Окономияки с чили олио Сервирани унгарски кнедли с мак Унгарски кнедли с мак Ризото с тиква Хокайдо, сервирано с пресен магданоз Ризото с тиква Хокайдо Гриловано тофу със сос от цвекло Гриловано тофу със сос от цвекло Авиал зеленчуково къри, поръсено с кориандър, сервирано в рустикална купа Авиал с кориандър Харира със зеленчуци, сервирана с пресен кориандър Харира със зеленчуци Пютипана с пържени яйца, пържени картофи и магданоз Пютипана с пържени яйца Манго Barfi, сервирано с бадеми и вкус на шафран Манго барфи Кръмпет с босилек, златисто кафяви, меки сладкиши Кръмпет с босилек Парфе с кардамон, сервирано Парфе с кардамон Калцоне с грах, изпечено до златисто кафяво Калцоне с грах Лют маринован ананас, сервиран в буркан Лют ананас в оцет Бургер с богат слой карамелизиран лук Бургер с карамелизиран лук Chistorra con queso, испанска наденица със сирене чедър Чистора със сирене Писанг Горенг с канелена захар, пресен и хрупкав пържен банан Писанг Горенг с канелена захар Ревани с кисело мляко, сервирано на сочни, сиропирани резени Ревани с кисело мляко Пребиотична крем супа от броколи, украсена с кокосово мляко и пресен магданоз Пребиотична крем супа от броколи Пиле къри с жасминов ориз, сервирано Пиле къри с жасминов ориз Канелстанг със стафиди, прясно изпечен, златистокафяв и ароматен Канелстанг със стафиди Класически Тарт Татен с карамелизирани ябълки и хрупкаво бутер тесто Класически Тарт Татен Окономияки, полято с чили олио и майонеза Окономияки с чили олио Сервирани унгарски кнедли с мак Унгарски кнедли с мак Ризото с тиква Хокайдо, сервирано с пресен магданоз Ризото с тиква Хокайдо Гриловано тофу със сос от цвекло Гриловано тофу със сос от цвекло Авиал зеленчуково къри, поръсено с кориандър, сервирано в рустикална купа Авиал с кориандър Харира със зеленчуци, сервирана с пресен кориандър Харира със зеленчуци Пютипана с пържени яйца, пържени картофи и магданоз Пютипана с пържени яйца Манго Barfi, сервирано с бадеми и вкус на шафран Манго барфи Кръмпет с босилек, златисто кафяви, меки сладкиши Кръмпет с босилек Парфе с кардамон, сервирано Парфе с кардамон Калцоне с грах, изпечено до златисто кафяво Калцоне с грах Лют маринован ананас, сервиран в буркан Лют ананас в оцет Бургер с богат слой карамелизиран лук Бургер с карамелизиран лук Chistorra con queso, испанска наденица със сирене чедър Чистора със сирене Писанг Горенг с канелена захар, пресен и хрупкав пържен банан Писанг Горенг с канелена захар Ревани с кисело мляко, сервирано на сочни, сиропирани резени Ревани с кисело мляко Пребиотична крем супа от броколи, украсена с кокосово мляко и пресен магданоз Пребиотична крем супа от броколи
Ябълково ласи сервирано с кубчета лед и канела
Прясно ябълково ласи

Ябълково ласи

Автор: Flavelo
Рецепти Напитки
Ласи е древната напитка на Индия, първоначално „пожарогасител“ за пикантните храни. Маслеността на киселото мляко разтваря капсаицина (лютивото вещество), а пробиотиците успокояват стомаха. Ябълковият вариант е модерен, плодов обрат, където естественото съдържание на пектин в ябълката придава допълнителна кремообразност на напитката. Идеално за начало на закуска или лека следобедна закуска.
🕒 Подготовка 5 мин
⌛ Общо време 5 мин
🍽️ Порции 2 порции
🔥 Калории 180 ккал
🌍 Кухня Индийска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Блендер
  • Белачка

Информация за алергени

⚠️ Мляко

Начин на приготвяне

1 ✓

Обелете ябълката, изрежете сърцевината и я нарежете на кубчета. Веднага я сложете в блендера заедно с киселото мляко.

Съвет: Киселинността на киселото мляко помага да се забави покафеняването на ябълката (окисляване).
2 ✓

Добавете млякото, меда, канелата, кардамона и леда. Блендирайте на максимална скорост 1 минута, докато стане напълно гладко и пенливо.

Съвет: Ледът не само охлажда, но и по време на натрошаването помага за емулгиране (смесване) на плодовите фибри с млечния продукт.
3 ✓

Изсипете в чаши, поръсете отгоре с щипка канела и консумирайте веднага.

Съвет: При престой фибрите и течността може да се разделят, в такъв случай разбъркайте отново.

Често задавани въпроси

Защо напитката ми покафеня?
Месото на ябълката се окислява на въздуха. Ако не я консумираш веднага, покафеняването е естествен процес, въпреки че не влошава много вкуса.

Съставки

  • 2 бр. Ябълки (сладки, напр. Гала)
  • 200 мл Натурално кисело мляко (гъсто)
  • 100 мл Мляко (или вода)
  • 1 с.л. Захар или мед
  • 0.5 ч.л. Мляна канела
  • 1 щипка Млян кардамон
  • 4 бр. Кубчета лед