Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Ябълково-канелена торта с извара, украсена с ябълки и канела
Здравословен и лек десерт с извара и ароматна канела

Ябълково-канелена торта с извара

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Сладкиши и десерти
Зърнестата текстура и киселият вкус на изварата дават чудесна основа за тази лека торта. Докато маскарпонето е мазно и кремообразно, изварата е богата на протеини и по-рустикална. В крема, стабилизиран с желатин, фибрите на настърганите ябълки също помагат за структурата, така получаваме десерт, който може да се хапе, но не е тежък.
🕒 Подготовка 30 мин
⌛ Общо време 4 ч 30 мин
🍽️ Порции 8 порции
🔥 Калории 220 ккал
🌍 Кухня Международна

Съставки

Необходимо оборудване

  • Пасатор (за гладка извара)
  • Форма за торта
  • Малка тенджера

Информация за алергени

⚠️ Мляко
⚠️ Глутен
⚠️ Яйца

Начин на приготвяне

1 ✓

Настържете ябълките, изстискайте ги, смесете ги с лимонов сок и канела.

Съвет: Канелата не само овкусява, но и визуално прави крема на точици.
2 ✓

Претрийте изварата през цедка или я направете кремообразна с пасатор със захарта.

Съвет: Зърнестата извара от магазина трябва да се хомогенизира, за да стане кремът копринен.
3 ✓

Накиснете желатина във вода, загрейте го (не трябва да ври!), след това с изравняване на температурата го добавете към изварата. Накрая добавете ябълките и разбитата сметана.

Съвет: Изравняването на температурата (една лъжица студен крем към топлия желатин) предотвратява образуването на 'желирани парченца'.
4 ✓

Изсипете върху блата и охладете за 4 часа.

Съвет: Пандишпанът попива влагата на крема, така омеква.

Често задавани въпроси

Защо дъното на тортата е 'воднисто'?
Изварата и ябълката също могат да пуснат сок. Изварата трябва да се отцеди добре, а ябълката да се изстиска преди употреба.

Съставки

  • 1 бр. Блат за торта (готов или изпечен)
  • 500 г Извара
  • 300 мл Течна сметана
  • 150 г Пудра захар
  • 3 бр. Ябълки
  • 2 ч.л. Канела на прах
  • 15 г Желатин на прах
  • 50 мл Вода (за желатина)
  • 1 с.л. Лимонов сок